Édes-savanyú saláta fügével, rukkolával, quinoával, mozzarellával és avokádóval

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

772 Kcal

Egy egyszerű, hatékony recept a szezonban lévő füge felhasználásához :-) Quinoa a keményítőért, nyers zöldségek a sok rostért és vitaminért, füge az édes és színes ízért, sajt a szájban olvadó textúráért és pirított mandula az ellenállhatatlan ropogásért. Minden csak rajtad múlik!

Összetevők

100g quinoa
80g rukkola (egy csomag)
8 füge
1 avokádó
125gr mozzarella
30g mandula (egy maréknyi)
4 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál balzsamecet

Előkészítés

A főzni kívánt hozzávalókhoz:
* Főzzük meg a quinoát a csomagoláson található utasítás szerint (általában 12 percig forró vízben).
* Tegyük a mandulát egy sütőlemezre, és 180°C-on süssük kb. 5 percig. Vegye ki a mandulát a sütőből, és hagyja kihűlni.
A feldarabolandó hozzávalókhoz:
* Vágjuk félbe az avokádót, távolítsuk el a magját és a héját, majd vágjuk darabokra.
* A mozzarellát lecsepegtetjük, és feldaraboljuk.
* Mossuk meg a fügét, és vágjuk negyedekre.
* Mossuk meg és szárítsuk meg a rukkolát.
A tányérok aljára tegye a rukkolát, majd a tetejére a quinoát.
Ezután adjuk hozzá az avokádódarabokat és a mozzarellát.
Rendezze el a füge negyedeket.
Szórja meg az apróra vágott pörkölt mandulával.
Fűszerezés: keverje össze az olívaolajat és a balzsamecetet, és öntse a salátára.
Jó étvágyat!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Hogyan tehetem még táplálóbbá a salátámat?

Adhat hozzá magvakat, például chia- vagy lenmagot, vagy extra zöldségeket, például reszelt sárgarépát vagy paprikát, hogy növelje salátája tápértékét.

A füge helyettesíthető más gyümölcsökkel?

Igen, a fügét körtével, almával vagy mangóval helyettesítheti, hogy másfajta édességet kapjon, miközben a saláta egyensúlya megmarad.

Hogyan lehet a legjobban tárolni ennek a salátának a maradékát?

Tárolja a maradékot légmentesen záródó edényben a hűtőben, de a legjobb, ha tálalás előtt nem adja hozzá az öntetet, nehogy a saláta átázzon.

Elkészíthetem ezt a salátát előre?

Igen, az összes hozzávalót előre elkészítheti, de az öntetet csak közvetlenül a tálalás előtt ajánlatos összekeverni, hogy megőrizze a hozzávalók frissességét.

Milyen típusú quinoa a legjobb ehhez a recepthez?

A piros quinoa vagy a háromszínű quinoa szép színt és érdekes textúrát kölcsönöz, de a klasszikus fehér quinoa is nagyon jól használható ehhez a salátához.