Édes-savanyú uborka: gyors és ízletes köret nyárra!

Name: Édes-savanyú uborka: gyors és ízletes köret nyárra!
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 500 g uborka; 1 gerezd fokhagyma; 5 szál menta; 180 ml fehérborecet; 45 ml víz; 20 g cukor; rózsaszín borsszemek (egy maréknyi); 1 evőkanál durva só (bőségesen)

szavazz most

Falatkák

Nagyon könnyű

3 h 30 m

145 Kcal

Nyári köretet keres hús- vagy halételek mellé? A friss, főzés nélküli pácolt cukkini receptjét már adtuk, de ma egy másik ízletes és nagyon könnyen elkészíthető ötletet szeretnénk ajánlani: az édes-savanyú uborkát. Próbálja ki otthon, nagyon kevés hozzávalóra lesz szüksége, és ez egy olcsó, főzés nélküli étel, amelyet akár aperitifként is tálalhat. Az édes-savanyú uborka különleges íze mindenkit el fog nyerni. Kövesse a lépésről lépésre leírtakat, és készítse el otthon most!

Összetevők

500 g uborka
1 gerezd fokhagyma
5 szál menta
180 ml fehérborecet
45 ml víz
20 g cukor
rózsaszín borsszemek (egy maréknyi)
1 evőkanál durva só (bőségesen)

Anyagok

vágódeszka
kés
légmentesen záródó edény (vagy tál)

Előkészítés

Előkészítés30 min

Várakozási idő3 órák

Először mossuk meg az uborkát víz alatt, a héját is jól dörzsöljük le. Ezután szeletekre vágjuk őket
Tegyük őket egy szűrőbe. Szórjuk meg őket durva sóval, és keverjük össze a kezünkkel.
Tegyünk egy súlyt az uborkák tetejére (mi egy üvegtálat használtunk), és legalább 20 percig hagyjuk, hogy az uborkák elveszítsék a vegetációs vizük egy részét.
Most gyorsan öblítse le őket víz alatt, szárítsa meg őket egy tiszta ruhával (vagy papírtörlővel), és tegye őket a tárolásra használt edénybe.
Most öntse a vizet és a fehérborecetet egy lábasba, majd adja hozzá a rózsaszínű borsot, a meghámozott fokhagymagerezdet, a cukrot és a mentaleveleket.
Ha felforrt, főzzük tovább körülbelül 4-5 percig.
Vegye ki a fokhagymát a készítményből, és öntse az uborkával együtt az edénybe. Amikor minden kihűlt, zárja le az edényt, tegye a hűtőbe, és tálalás előtt legalább három-négy órán át hagyja pácolódni az uborkát.
Kész az édes-savanyú uborka!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Meddig tárolható az édes-savanyú uborka?
Legfeljebb 3 napig légmentesen záródó edényben vagy fóliával lefedett tálban.

Mit használhatok menta helyett?
Az édes-savanyú uborka különböző fűszernövények felhasználásával is elkészíthető. Menta helyett használhat babérlevelet vagy friss rozmaringot.

Mit használhatok rózsabors helyett?
A fekete bors is megteszi.

Mit használhatok légmentesen záródó edény helyett?
Az édes-savanyú uborka tálban is elkészíthető. A hűtőben való tárolás előtt jól fedje le fóliával.