Gombakrémleves

Összetevők

• 600 g gombát
• 1 hagyma
• 50 cl tejszín
• 1/2 citrom leve
• 20 cl száraz fehérbor
• só
• bors
• szerecsendió
• vaj

Anyagok

• Blender

Előkészítés

• Olvassza fel a vajat egy nagy serpenyőben, és dinsztelje meg benne az apróra vágott hagymát.
• Adjuk hozzá a megtisztított és felszeletelt gombát, és pároljuk néhány percig. Adjuk hozzá a bort, a citromlevet, a sót, a borsot és a szerecsendiót.
  
• Fedjük le, és főzzük kis lángon körülbelül 30 percig.
  Melegítsük fel a tejszínt.
• Turmixgépben turmixoljuk össze a gombát és főzővizét a felmelegített tejszínnel. Turmixoljuk simára.
  
• És most már fogyasztható a gombás velouté!

Észrevételek

Túl vastag? Hosszabbítsa meg a veloutéját tejjel, hogy krémes és sima maradjon.

Más gomba? Mi itt gombát használtunk, de nyugodtan választhat más fajtát is ;-)

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték