Lemon posset, a sütés nélküli citromos desszert, amit imádni fogsz

Összetevők

• 300 g tejszín
• 80 g cukor
• 3 citrom
• Friss mentalevelek a díszítéshez (nem kötelező)

Anyagok

• 6 fél citrom (üres és megtisztított)
• Citrusreszelő
• Citromfacsaró
• Kés és kiskanál a citromok kivájásához
• Serpenyő
• Botmixer
• Szűrőszűrő

Előkészítés

• Készítsük elő a citromhéjat:
  Először is, reszeljük le az egyik citrom héját, és tegyük félre.
  Vágjuk le a 3 citrom tetejét. Óvatosan, egy kiskanállal kanalazzuk ki őket anélkül, hogy a héjukat összetörnénk. A héjakat tegyük félre későbbre.
• Vágjuk fel a citromok pépét, és tegyük egy szűrőbe. Egy kanállal nyomkodjuk ki a gyümölcshúst, hogy az összes levet kiszedjük belőle. Tegyük félre.
  
• Készítsük el a citromkrémet:
  Keverjük össze a cukrot a citromhéjjal egy tálban.
• Egy serpenyőben közepes lángon melegítsük fel a tejszínt, folyamatosan kevergetve, hogy ne ragadjon össze. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a cukor és a héj keverékét, és keverjük tovább kb. 5 percig.
  
• Vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje bele a citromlevet. Hagyjuk állni néhány percig, hogy a keverék kissé kihűljön.
• A citromos pozsé összeállítása:
  Óvatosan töltse meg a citromhéjakat a krémmel, de a kifolyás elkerülése végett ne töltse őket csordultig.
  Legalább 3-4 órán át hűtjük, vagy amíg a desszert jól megdermed.
  
• Tálalás előtt díszítsd néhány friss mentalevéllel, hogy különleges, elegáns hatást keltsen. És kész is!

Észrevételek

Hogyan csepegtessük le a citromot anélkül, hogy a héját összetörnénk?
Használj egy kiskanalat, és légy óvatos, amikor a belsejét kaparod, hogy ne törd össze a héját. Kés segítségével darabokra vághatja a gyümölcshúst, mielőtt kikaparja.

Mit tegyek, ha nem találok nagy citromot?
Ha nem talál nagy citromot, használhat kisebb citromokat. Csak több héjra lesz szükséged a citromposzé tálalásához. Alternatívaként poharakat vagy poharakat is használhat a desszert tálalásához.

Elkészíthetem előre a citromos poszétát?
Természetesen! A poszét akár 1 nappal a tálalás előtt is elkészítheti, és a hűtőszekrényben tárolhatja. A töltött citromok is jól eltarthatók, ha megfelelően lefedjük őket.

Mit tegyek, ha letörik a héja?
Ha valamelyik héja letörik, ne aggódjon: tegye át a poszét kis poharakba vagy csészékbe. Bár így nem lesz meg a citromhéjak vizuális hatása, az íze így is finom marad.

Mennyi ideig tárolható a citromosposzéta?
A Lemon Posset a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tartható el. Mindenképpen fedje le, hogy frissen tartsa, és megakadályozza a kiszáradását.

Elkészíthetem a Lemon Posset-t kis poharakba vagy kosárkákba a citromhéj helyett?
Igen, a Lemon Posset gond nélkül elkészíthető poharakban vagy kosárkákban is. Ha ezt a lehetőséget választja, egyszerűen öntse a krémet a kiválasztott edényekbe, és a szokásos módon tegye hűtőbe. A kis poharak vagy kosárkák szintén praktikus és elegáns alternatívát jelentenek.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték