Sütés nélküli citromos sajttorta

Összetevők

Az alaphoz:

• 250 g sózott keksz (tuc típusú)
• 100 g vaj

A sajttortához:

• 250 g krémsajt (philadelphia típusú)
• 250 g mascarpone
• 2 natúr joghurt (cukrozatlan)
• 200 g porcukor
• 2 evőkanál citromlé
• 1 és fél citrom héja
• 1 teáskanál vanília
• A díszítéshez
• 100 ml tejszínhab
• citromszeletek

Anyagok

• Elektromos rudak
• mixer vagy turmixgép
• 20 cm átmérőjű kerek forma (kivehető)
• sütőpapír (zsírpapír)
• acetát

Előkészítés

• Az alaphoz:
  A kekszet összetörjük, és hozzáadjuk a vajat. Addig keverjük, amíg tésztát nem kapunk.
• Bélelje ki a formát zsírpapírral az alján és acetáttal a széleken (ha nincs acetátja, használjon csíkokat ugyanabból a zsírpapírból).
  Helyezze az előző keveréket az alapra, és nyomja le, hogy tömör legyen. Hozza fel az oldalát, hogy a szélei jól megemelkedjenek.
  Fagyasszuk meg 10 percig.
  
• A sajttortához:
  Keverjük össze az összes hozzávalót elektromos habverővel.
• Öntse a sajttorta keveréket a kekszes alapra. Simítsuk el a felületet, és tegyük hűtőbe 2 órára. Ezután 1 órán át fagyasszuk. Így megmarad az állaga (mivel a mi sajttortánk nem tartalmaz zselatint).
  
  Alternatív megoldásként hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben másnapig.
  
• A díszítéshez verjünk fel 100 ml tejszínt, és egy csillagcsővel ellátott szórófejes zacskóval csöpögtessük körbe a felületet.
  Minden krémdomb közé tegyünk egy fél szelet citromot.
• Megszórjuk egy kis citromhéjjal, és már mehet is!
  

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték