Légsütőben sült tej. a hagyományos desszert kevesebb olajjal és ugyanazzal az ízzel, mint mindig.

szavazz most
Desszert
Nagyon könnyű
12 h 12 m
843 Kcal

Ki tudna ellenállni egy jó leche fritának, amelynek selymes állaga, a fahéj és a citrom összetéveszthetetlen aromája és a régi jó ízvilága van? Bár ez egy húsvéti klasszikus, az igazság az, hogy ez a recept az év bármely szakában fogyasztható. Visszavisz bennünket nagyanyáink konyhájába, az unokatestvérekkel és testvérekkel folytatott vacsora utáni beszélgetésekhez, azokhoz a napokhoz, amikor a legkülönlegesebb dolog volt egy házi készítésű édesség megosztása. Ezúttal azt javasoljuk, hogy készítse el LégsütőbenAz eredmény ugyanolyan finom lesz, kevesebb olajjal és anélkül, hogy lemondanánk arról az aranyszínű rétegről, amit annyira szeretünk. Készen állsz? 3, 2, 1... Lássunk munkához! A Petitchef lépésről lépésre megmutatja, hogyan kell csinálni.

Összetevők

5

A tésztához:

A feltéthez:

Anyagok

  • Nagy tál
  • Fazék fedővel
  • Sütőpapír
  • Kézi habverő
  • Téglalap alakú forma (vagy főzőcsésze)
  • Olajszóró

Előkészítés

Előkészítés5 min
Várakozási idő12 órák
Főzési idő7 min
  • Légsütőben sült tej. A hagyományos desszert kevesebb olajjal és ugyanazzal az ízzel, mint mindig. - Előkészítés lépés 1Egy lábasban tegyen 400 ml tejet egy narancs héjával, egy citrom héjával (csak a színes részével, fehér nélkül), egy fahéjrúddal, a cukorral és fél teáskanál természetes vaníliakivonattal együtt. Forraljuk fel.
  • Légsütőben sült tej. A hagyományos desszert kevesebb olajjal és ugyanazzal az ízzel, mint mindig. - Előkészítés lépés 2Amikor felforrt, vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk állni 10 percig.
  • Légsütőben sült tej. A hagyományos desszert kevesebb olajjal és ugyanazzal az ízzel, mint mindig. - Előkészítés lépés 3Oldja fel a kukoricalisztet a maradék 125 ml tejben, és keverje habverővel simára, csomómentesre.
  • Légsütőben sült tej. A hagyományos desszert kevesebb olajjal és ugyanazzal az ízzel, mint mindig. - Előkészítés lépés 4Távolítsa el a fahéjat és a héjakat az áztatott tejből. Tegyük a lábast közepes lángra, és habverővel folyamatosan kevergetve fokozatosan adjuk hozzá a kukoricalisztes keveréket. Főzzük közepes lángon, amíg besűrűsödik, körülbelül 5 percig.
  • Légsütőben sült tej. A hagyományos desszert kevesebb olajjal és ugyanazzal az ízzel, mint mindig. - Előkészítés lépés 5Öntse a krémet egy fóliával bélelt négyzet vagy téglalap alakú formába. Egy spatulával simítsuk el a felületet, és fedjük le egy másik fóliával, azaz a fólia érintkezzen a krémmel. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt legalább 6 órára, de lehetőleg egy éjszakára hűtőbe tesszük.
  • Légsütőben sült tej. A hagyományos desszert kevesebb olajjal és ugyanazzal az ízzel, mint mindig. - Előkészítés lépés 6Óvatosan bontsa ki a formából, és vágja kockákra vagy téglalapokra, tetszés szerint. A vágás megkönnyítése érdekében használjon enyhén megkent vagy megnedvesített kést.
  • Légsütőben sült tej. A hagyományos desszert kevesebb olajjal és ugyanazzal az ízzel, mint mindig. - Előkészítés lépés 7Minden darabot lisztbe szórunk.
  • Légsütőben sült tej. A hagyományos desszert kevesebb olajjal és ugyanazzal az ízzel, mint mindig. - Előkészítés lépés 8Azonnal mártsuk meg a felvert tojásba, ügyelve arra, hogy minden oldalát bevonja.
  • Légsütőben sült tej. A hagyományos desszert kevesebb olajjal és ugyanazzal az ízzel, mint mindig. - Előkészítés lépés 9Helyezze a darabokat sütőpapírra a légsütő kosarába, hagyjon köztük helyet az egyenletes sütés érdekében.
  • Légsütőben sült tej. A hagyományos desszert kevesebb olajjal és ugyanazzal az ízzel, mint mindig. - Előkészítés lépés 10Enyhén permetezzük be olajspray-vel, és 180 ºC-on 7 percig süssük légkeveréses sütőben, amíg aranybarnára sül.
  • Légsütőben sült tej. A hagyományos desszert kevesebb olajjal és ugyanazzal az ízzel, mint mindig. - Előkészítés lépés 11Keverje össze a cukrot és az őrölt fahéjat egy tálban, és kenje be a forró darabokat a tésztával.
  • Légsütőben sült tej. A hagyományos desszert kevesebb olajjal és ugyanazzal az ízzel, mint mindig. - Előkészítés lépés 12Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk, és élvezzük!

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

A légsütőben sült tej úgy néz ki, mint a hagyományos tej?

Igen, bár a külső textúra kissé megváltozik. A belseje krémes és puha marad, az aranyszínű tészta pedig könnyedebb tapintású, mivel alig van benne olaj. Ez egy könnyebb változat, de ugyanolyan finom.
Igen, a légfritőz lehetővé teszi, hogy nagyon kevés olajjal készítsen sült tepertőt, egyszerűen úgy, hogy sütés előtt befújja. Így tökéletes végeredményt kap anélkül, hogy rengeteg olajban kellene sütni.
Először szobahőmérsékletűre kell hűteni, majd legalább 6 órán át a hűtőben kell hagyni, de ideális esetben egy éjszakán át. Ez biztosítja, hogy a krém jól megdermedjen és könnyen vágható legyen.
Fontos, hogy hagyjuk teljesen kihűlni, és enyhén megkent vagy nedves kést használjunk. Ez biztosítja a tiszta vágásokat anélkül, hogy a tészta összeragadna vagy szétesne.
Tálalhatja úgy, ahogy van, cukorral és fahéjjal megszórva, vagy tálalhatja egy gombóc vaníliafagylalttal, friss gyümölcsökkel vagy egy gombóc tejszínhabbal. Nagyon jól illik hozzá almakompót vagy piros gyümölcslekvár is.
A fahéj, a citrom- vagy narancshéj és a vanília mellett kísérletezhet csillagánizzsal, szegfűszeggel vagy akár kardamomhüvellyel is, hogy más csavart kapjon. A fűszereket azonban csak takarékosan használja, hogy ne fedje el a klasszikus ízt.
Igen, használhat növényi italokat, például mandula-, szója- vagy zabtejet. A lényeg, hogy hozzáadott cukrot ne tartalmazzanak, és krémes állagúak legyenek. Az eredmény kissé eltérhet, de jó választás azoknak, akik nem fogyasztanak tejterméket.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 843Kcal
  • Carbo: 191.7g
  • Összes zsír: 4g
  • Telített zsír: 1.6g
  • Fehérjék: 7.7g
  • Szálak: 2.7g
  • Cukor: 169.8g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 46
Táplálkozási információk 1 adaghoz (379g)

Főzőedények

Főzőlap

Attribútumok

Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Patricia GonzálezPatricia González
A főzés és a jó ételek szenvedélye, az életem a gondosan megválasztott szavak és a fakanalak körül forog. Felelősségteljes, de feledékeny. Több éves tapasztalattal rendelkező újságíró és író vagyok, és az ideális sarkot Franciaországban találtam meg, ahol a Petitchef írójaként dolgozom. Imádom a bœuf bourguignont, de hiányzik édesanyám salmorejo-ja. Itt ötvözöm az írás és a finom ízek iránti szeretetemet, hogy recepteket és konyhai történeteket osszam meg, amelyek remélem, inspirálni fognak. A tortillámat hagymával és kissé alulfőzve szeretem :)

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: