Háromszínű keksz, francia zászlós kekszek

Összetevők

• 200 g liszt
• 125 g cukor
• 125 g puha vaj
• 1 tojás
• 1 csipet só
• ételfesték (kék, fehér és piros)

Anyagok

• Sodrófa

Előkészítés

• Egy tálban keverjük össze a cukrot, a tojást és a sót. Ezután adjuk hozzá a megpuhított vajat, és keverjük össze. Végül adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.
• Osszuk a tésztát 3 egyforma súlyú golyóra.
  
• Színezzünk minden tésztagolyót kékre, fehérre és pirosra.
• A kék, piros és fehér tésztákat terítsük szét, majd helyezzük egymásra, a kékkel kezdve és a pirossal befejezve. A 3 réteget tekerjük össze, hogy kolbászt formázzunk.
  
• Fedjük le a tésztát fóliával, és fagyasszuk meg 30 percig, hogy könnyebben vágható legyen. Ezután a tésztát 1 cm széles darabokra vágjuk.
• Helyezze a kekszeket egy tepsibe, és 180°C-on 10 percig süsse.
  
• És máris kész a francia zászló színeiben pompázó keksz!

Észrevételek

A vaj: Ha nincs időd hagyni, hogy megpuhuljon, vágd apró darabokra, hogy felgyorsítsd a folyamatot!

A tészta : Itt tartunk a "tésztagyúrás" fázisában, és micsoda borzalom, nem akarja elhagyni az ujjaidat és borzasztóan ragad! Ne ess pánikba, egy kis plusz liszt levágja a zsinórt ;-)

Színezés: Egyes színezékek (folyékony vagy por) megváltoztathatják a tészta állagát. Ezért vigyázzunk, hogy ne legyünk túlságosan nehézkesek, és kis, fokozatos adagokban adjuk hozzá a színt.

Összeállítás: Amikor a 3 színes tésztát sodrófával kinyújtjuk, ügyeljünk arra, hogy a munkafelületünk lisztezett legyen, különben a tészta ragadni fog. Másrészt, amikor egymásra helyezzük őket, és spirálokká sodorjuk őket, kerüljük el, hogy a lisztezett munkafelületen maradjanak. A tészta nem biztos, hogy összeragad, és a művelet veszélyesebb lesz :-)

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték