Crêpes suzette, a hagyományos recept

Name: Crêpes suzette, a hagyományos recept
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Hu
Ingredients: 250 g liszt; 1 csipet só; 4 tojás; 2 evőkanál olaj; 50 cl tej; 1 narancs leve; 100 g puha vaj; 50 g porcukor; 1 evőkanál narancslé; 1 narancs héja; 2 evőkanál Grand Marnier

szavazz most

Desszert

Nagyon könnyű

2 h 15 m

235 Kcal

Chandeleur, desszertként vagy délutáni snackként kényeztesse magát vékony, bolyhos crêpesszel. Hogy még finomabbá tegye őket, süsse őket Suzette változatban! Naranccsal és Grand Marnier-vel ízesítve, ez az egyszerű változat el fog ámulatba ejteni ;-) Az egész csapat által tesztelt és jóváhagyott recept, amelyet az alábbiakban lépésről lépésre elmagyarázunk ↓

Anyagok

Crepe készítő

Előkészítés

Előkészítés1 h 30 m

Főzési idő45 min

A palacsinta:
Keverjük össze a lisztet és a sót egy tálban. Formázzunk egy mélyedést, és adjuk hozzá a tojásokat. Keverjük jól össze, majd adjuk hozzá az olajat.
Ha a keverék túl nehezen keveredik, ne habozzon egy kis tejet hozzáadni. Ezután apránként, állandóan kevergetve adjuk hozzá a tejet.
Végül adjuk hozzá a narancslevet, és keverjük össze. Fedjük le a tálat, és hagyjuk pihenni 1 órán át.
Suzette vaj:
A megpuhított vajat keverjük össze a porcukorral krémmé.
Ezután adjuk hozzá a narancshéjat, a narancslevet és a Grand Marnier-t. Keverjük jól össze. Normális, ha egy kis folyadék nem keveredik el.
Melegítsünk fel egy palacsintasütőt, és egy papírtörlő segítségével kenjünk rá egy kis olajat. Öntsön bele egy kanál tésztát, és süsse 1 percig, majd fordítsa meg a palacsintát. Süssük még 1 percig, majd vegyük le a tűzről.
Minden krepp teljes felületét kenje meg Suzette vajjal, és hajtsa negyedekbe.
Süssük meg az összehajtogatott palacsintákat egy forró serpenyőben egy kevés vajon.
És most már kész a crêpes Suzette!