Hogyan főzzük a burgonyát?

szavazz most
Köret
Nagyon könnyű
27 min
138 Kcal

A krumplifőzés egyszerűnek tűnhet... de ha jól csinálod, mindent megváltoztathat a konyhában! Akár salátát, akár pürét vagy köretet készítesz, minden a megfelelő főzéssel kezdődik. Csak néhány egyszerű reflexre van szükséged ahhoz, hogy a burgonya szétesés nélkül olvadjon a szádban: kezdd hideg vízzel, hogy egyenletes legyen a főzés, add hozzá a megfelelő mennyiségű sót, hogy kihozd a természetes ízét, és figyelj az állagára, hogy pont jó maradjon ;)

Összetevők

4

Anyagok

  • Serpenyő

Előkészítés

Előkészítés2 min
Főzési idő25 min
  • Hogyan főzzük a burgonyát? - Előkészítés lépés 1A megmosott burgonyát tegye bő hideg, sós vízbe.
  • Hogyan főzzük a burgonyát? - Előkészítés lépés 2Forralja fel a vizet, és hagyja főni körülbelül 25 percig, attól a pillanattól számítva, hogy újra felforrt (ne habozzon beledugni egy kés hegyét, hogy ellenőrizze, hogy megfőtt-e).
  • Hogyan főzzük a burgonyát? - Előkészítés lépés 3Minden kész :)

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Miért sózzuk a burgonyafőzéshez használt vizet?

A só fokozza a burgonya természetes ízét a főzés során. Célszerű már az elején sózni, hogy a só mélyen behatoljon a magba, és elkerülhető legyen az ízetlen végeredmény.
A burgonya szétesésének megelőzése érdekében válasszon kemény húsú burgonyát, és kerülje a túl hosszú főzési időt. Ha nem túl erősen, hanem kíméletesen főzzük, szintén szilárd marad.
Ez nem kötelező. A burgonyát héjával együtt is megfőzheti, hogy megőrizze ízét és tápanyagtartalmát, különösen, ha salátában kívánja felhasználni. Ha megfőtt, nagyon könnyű meghámozni.
A burgonya akkor kész, ha a kés pengéje ellenállás nélkül beleszúrható. Szájban olvadónak kell lennie, de még mindig össze kell tartania, különösen, ha köretként vagy salátában használjuk.
Igen, a főtt burgonya előre elkészíthető, és 2-3 napig eltartható a hűtőszekrényben. Ideális salátákhoz, serpenyőben sült ételekhez vagy gyors burgonyapüréhez.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 138Kcal
  • Carbo: 30.2g
  • Összes zsír: 0.2g
  • Telített zsír: 0g
  • Fehérjék: 2.9g
  • Szálak: 2.3g
  • Cukor: 2.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Táplálkozási információk 1 adaghoz (151g)

Főzőedények

Főzőlap

Attribútumok

Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Adèle PeychesAdèle Peyches
Szerkesztőségvezető, aki már alig várja a telet, hogy élvezhesse a fondüt! A gasztronómia iránti szenvedélyes és mindig új kulináris gyöngyszemek után kutatva először jogot tanultam, mielőtt visszatértem első szerelmemhez: a jó termékek ízéhez és az asztal körüli megosztás öröméhez :)

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: