Töltött káposzta a sütőben (hogy mindenki szeresse ezt a zöldséget!)

Összetevők

• 1 evőkanál olívaolaj
• 250 g darált hús
• 125 g sárgarépa (1 nagy sárgarépa)
• 2 szelet kenyér
• 15 cl tej
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 1 hagyma
• 1 póréhagyma fehérje
• 1 tojás
• 6 levél kelkáposzta (más néven "almás" káposzta)
• 50 cl zöldségalaplé

Anyagok

• fa csákányok
• gratintál

Előkészítés

• A káposztaleveleket 1 percig forró vízben blansírozzuk, majd jeges vízbe tesszük.
• Az apróra vágott fokhagymát és hagymát pirítsuk meg olívaolajon. Adjuk hozzá az apró darabokra vágott sárgarépát és póréhagymát, és közepes lángon pirítsuk néhány percig. Ízesítsük sóval és borssal.
  
• A kenyérszeleteket néhány percig áztassa a tejben. Keverjük össze a tojást, a darált húst és az apró darabokra vágott, beáztatott kenyeret.
• Adja ezt a keveréket a serpenyőbe a zöldségekkel együtt, és közepes lángon pirítsa 5 percig.
  
• Töltse meg a káposztaleveleket levelenként körülbelül 3 evőkanálnyi töltelékkel.
• Hajtsa a káposztalevelek szélét a töltelék köré, és szúrja meg két fapiszkálóval (használat előtt kb. 1 percre áztassa be őket vízbe, hogy ne égjenek meg).
  
• Rendezze a káposztás csomagokat egy lábasban, és öntse az alaplé felét az edény aljára. Süssük 45 percig 200°C-on, szükség esetén locsoljuk meg a levessel. És voilá, kész is van!

Észrevételek

Milyen húst használjak a töltelékhez?
Használhat kolbászhúst, borjúhúst, bárányhúst vagy, mint mi, darált marhahúst.

Mit használhatok kenyér helyett a töltött káposzta töltelékében?
A kenyeret helyettesítheti nyers rizzsel. Ez a töltelék többi részével egy időben fog megfőni, amikor a káposzta a sütőben van.

A töltött káposztából lehet töltött paradicsomot készíteni?
Igen, a töltelékkel bármilyen zöldséget, például cukkinit, paradicsomot, sőt még baromfit, például csirkét is tölthet.

Milyen köretet használjak a töltött káposztához?
Használhat például rizst vagy párolt burgonyát.

Milyen szószt használjak a töltött káposztához?
Adhat hozzá paradicsomszószt. Mi úgy döntöttünk, hogy a töltött káposztát húslevesben főzzük meg, de ezt helyettesítheti például paradicsomszósszal, gorgonzolaszósszal vagy gombaszósszal.

Lefagyaszthatom a főtt töltött káposztát?
Igen, lefagyaszthatja! Ne féljetek egyszerre sokat készíteni belőle, hogy egész évben legyen belőle!

Meddig tárolhatom a töltött káposztát?
Légmentesen záródó edényben, a hűtőszekrényben 4 napig eltartható.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték