Pasztinákpüré, hogy (újra) felfedezzük ezt az elfeledett zöldséget

Összetevők

• 500 g paszternák
• 1 nagy burgonya
• 1 evőkanál tejszín (vagy 2 evőkanál, az állagától függően)
• Só
• Bors

Előkészítés

• Hámozza meg a paszternákot és a burgonyát, vágja fel, és párolja meg (kb. 20-25 perc), vagy főzze meg egy lábasban (kb. 15 perc).
• Ha a zöldségek megfőttek, pépesítse őket krumplinyomóval vagy turmixgépben. Adjuk hozzá a tejszínt, sót és borsot ízlés szerint, és ismét turmixoljuk össze.
  
  És kész is! Kész a pasztinákpüréje!

Észrevételek

Hogyan ízesítsem a pasztinákpürét? Egy csipetnyi szerecsendióval :-)

Hogyan tálaljam a pasztinákpürét? Ősszel és télen szívesen készítünk paszternákpürét bármilyen hús vagy hal mellé. Minden alkalommal nagy sikert arat!

Mit használhatok burgonya helyett a pasztinákpüréhez? Választhatjuk, hogy csak paszternákot használunk a püréhez. A burgonya hozzáadása a húsának köszönhetően krémesebbé teszi a burgonyát. Alternatívaként próbálja ki a paszternákot sárgarépával kombinálni.

Meddig tárolható a pasztinákpüré?
A paszternákpürét légmentesen záródó dobozban vagy alufóliával bélelt tálban 2-3 napig tárolja a hűtőben.

Milyen íze van a paszternáknak?
A paszternák íze enyhe, enyhén édes (bár valamivel kevésbé édes, mint a sárgarépáé).

Hogyan kell a paszternákot elkészíteni?
Ha nem pürésítve szeretné fogyasztani a paszternákot, más módon is elkészítheti. Például nyersen és reszelve is fogyasztható. Megfőzhető ropogósra sütve, sütőben, gratinálva vagy serpenyőben sütve is. Alapozza receptjeit sárgarépára vagy burgonyára, és próbálja ki a paszternákot :-)

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték