Fehérbab krokett

Name: Fehérbab krokett
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hu
Ingredients: 200 g fehér bab Auvergne-i módra főzve (Raynal et Roquelaure); 3 evőkanál liszt; friss koriander; Olaj

szavazz most

Falatkák

Nagyon könnyű

30 min

117 Kcal

Van egy doboz fehérbabod, és nem tudod, mit kezdj vele? Ahelyett, hogy úgy ahogy van, tegye a serpenyőbe, próbálja ki a krokettreceptünket. Egyszerű és szórakoztató, kicsik és nagyok egyaránt szeretni fogják ;-) Remek módja annak, hogy az egész család rávegye a hüvelyesek fogyasztására!

Összetevők

200 g fehér bab Auvergne-i módra főzve (Raynal et Roquelaure)
3 evőkanál liszt
friss koriander
Olaj

Anyagok

Daráló
Kávéskanál

Előkészítés

Előkészítés15 min

Főzési idő15 min

Tegye az összes hozzávalót (az olaj kivételével) az aprítógép táljába, és turmixolja össze.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Egy kiskanállal kanalazzon ki a babkeverékből egy keveset, és formázzon belőle egy kis quenelle-t. Adja át a keveréket egyik kanálról a másikra, és jól kaparja össze, miközben a quenelle fokozatosan kialakul.
Az így kapott quenelle-t közvetlenül a forró olajba helyezzük. Ismételje a műveletet, amíg a keverék el nem fogy (ügyelve arra, hogy a quenelle-k alaposan átsüljenek).
Óvatosan fordítsa meg a gombócokat; enyhén meg kell barnulniuk. Vegye ki őket a serpenyőből, és tegye őket nedvszívó papírra.
És máris kész a fehérbabos krokett!