Sült vegetáriánus töltött paprika: az egyszerű és ízletes recept zöldségekkel és mozzarella sajttal

szavazz most
Főétel
Nagyon könnyű
55 min
507 Kcal

Színes, illatos és ellenállhatatlanul krémes: a vegetáriánus töltött paprika az olasz konyha nagy klasszikusa, amely tökéletesen alkalmas arra, hogy ízt és egyszerűséget vigyen az asztalra. A puha és enyhén au gratin sült paprikák a cukkiniból, padlizsánból, zsenge mozzarellából és parmezán sajtból álló gazdag tölteléket tartalmazzák, amely a mediterrán ízek igazán csábító keveréke. A friss bazsalikom illata, a paradicsompüré édessége és a zsemlemorzsa ropogós felülete teszi ezeket a töltött paprikákat ideális családi ebédhez, ízletes vacsorához vagy sós büféasztalhoz. Egyszerű és ízletes vegetáriánus recept, amely puha, zsinórszerű és karakteres töltelékével biztosan mindenkit megnyer.

Összetevők

2

Anyagok

  • Sütőedény
  • Kés
  • Vágódeszka

Előkészítés

Előkészítés15 min
Főzési idő40 min
  • Sült vegetáriánus töltött paprika: az egyszerű és ízletes recept zöldségekkel és mozzarella sajttal - Előkészítés lépés 1A paprikákat megmossuk, hosszában félbevágjuk, és eltávolítjuk a magokat és a belső szálakat.
  • Sült vegetáriánus töltött paprika: az egyszerű és ízletes recept zöldségekkel és mozzarella sajttal - Előkészítés lépés 2A cukkinit és a padlizsánt apró kockákra vágjuk, a hagymát pedig finomra aprítjuk.
  • Sült vegetáriánus töltött paprika: az egyszerű és ízletes recept zöldségekkel és mozzarella sajttal - Előkészítés lépés 3A zöldségeket egy serpenyőben, extra szűz olívaolajon 12 percig pirítsuk, gyakran kevergetve.
  • Sült vegetáriánus töltött paprika: az egyszerű és ízletes recept zöldségekkel és mozzarella sajttal - Előkészítés lépés 4Adjuk hozzá a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, és főzzük további 2-3 percig.
  • Sült vegetáriánus töltött paprika: az egyszerű és ízletes recept zöldségekkel és mozzarella sajttal - Előkészítés lépés 5A zöldségeket tegyük át egy tálba, és adjuk hozzá a mozzarellát, a parmezán sajtot, a zsemlemorzsát és az apróra vágott bazsalikomot (ha szükséges). Keverje jól össze, amíg sima nem lesz.
  • Sült vegetáriánus töltött paprika: az egyszerű és ízletes recept zöldségekkel és mozzarella sajttal - Előkészítés lépés 6Töltse meg a paprikákat a töltelékkel, nyomkodja meg egy kanállal, és egyenesítse ki a felületet.
  • Sült vegetáriánus töltött paprika: az egyszerű és ízletes recept zöldségekkel és mozzarella sajttal - Előkészítés lépés 7A paprikákat tegyük egy olívaolajjal enyhén megkent sütőtálba. Tegyünk a tetejére zsemlemorzsát, és locsoljuk meg olajjal.
  • Sült vegetáriánus töltött paprika: az egyszerű és ízletes recept zöldségekkel és mozzarella sajttal - Előkészítés lépés 8Süssük 190°C-os (előmelegített) sütőben 40 percig, amíg a paprika megpuhul és aranybarnára sül.
  • Sült vegetáriánus töltött paprika: az egyszerű és ízletes recept zöldségekkel és mozzarella sajttal - Előkészítés lépés 9A vegetáriánus töltött paprika elkészült. Forrón vagy enyhén melegen tálaljuk.

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Milyen paprikát válasszunk a töltött paprika elkészítéséhez?

A piros vagy sárga paprikát részesítsük előnyben, mivel ezek édesebbek, húsosabbak, és tökéletesek a puha és ízletes vegetáriánus töltött paprikához.
Igen, a légsütőben készült töltött paprika nagyszerűen elkészíthető! Süsse 180°C-on kb. 18-22 percig, az utolsó néhány percben ellenőrizze a sütési időt. Ha aranyszínűbb és ropogósabb felületet szeretne, az utolsó 3-4 percben növelje 190°C-ra. Ha a paprika nagyon nagy vagy különösen húsos, akkor néhány perccel tovább tarthat.
A vegetáriánus töltött paprika vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban gazdag a cukkininek, a padlizsánnak és a paradicsomnak köszönhetően. Könnyű és tápláló étel.
Igen, a töltött paprika előzetes elkészítése lehetővé teszi az ízek fokozását. Tárolja a hűtőben, és tálalás előtt melegítse fel a sütőben.
Testre szabhatja a paprikatölteléket rizs, quinoa, hüvelyesek vagy más szezonális zöldségek hozzáadásával. A klasszikus változathoz használjon darált húst vagy kolbászt.
Tárolja a töltött paprikát légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig. Fogyasztás előtt melegítse újra a sütőben.
Igen, a már megfőtt és jól lehűtött töltött paprikát lefagyasztva akár 2 hónapig is tárolható anélkül, hogy az íze és állaga romlana.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 507Kcal
  • Carbo: 35.1g
  • Összes zsír: 27.5g
  • Telített zsír: 11.9g
  • Fehérjék: 25g
  • Szálak: 8.9g
  • Cukor: 14.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Táplálkozási információk 1 adaghoz (520g)

Főzőedények

Sütő
Főzőlap

Attribútumok

Fagyasztható
Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Minden nap elmerülök a főzés világában, új recepteket és ízeket keresek, amelyeket megoszthatok: a nagymama ételétől a legújabb ételtrendekig. Több mint 10 éve dolgozom az élelmiszerekkel kapcsolatos kommunikációban!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: