Koreai stílusú gomba - shiitake gomba gochujang mártásban

Főétel
Nagyon könnyű
30 min
171 Kcal

A hagyományos Bibimbap, a koreai konyha jellegzetes étele helyett fedezze fel ízletes receptünket a koreai stílusú gombához. A zsenge, lédús shiitake gomba tökéletesen keveredik a gochujang mártással, tökéletes harmóniát teremtve a tányéron az édes és a fűszeres között. Ez a recept ráadásul szuper gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Néhány egyszerű lépésben egy ízletes vegetáriánus fogást kapsz, amelyet például egy tál pelyhes fehér rizzsel vagy sült tésztával tálalhatsz :-)

Összetevők

2

A pácléhez:

A főzéshez:

A körethez:

Anyagok

  • 1 légmentesen záródó edény (Tupperware típusú)
  • 1 fokhagymanyomó
  • 1 serpenyő

Előkészítés

Előkészítés10 min
Várakozási idő10 min
Főzési idő10 min
  • Koreai stílusú gomba - Shiitake gomba gochujang mártásban - Előkészítés lépés 1Adja hozzá a gochujang szószt, a szójaszószt, a mirint, a mézet, az arany szezámmagot, egy kis darab apróra vágott vagy zúzott gyömbért és a vizet.
  • Koreai stílusú gomba - Shiitake gomba gochujang mártásban - Előkészítés lépés 2Jól keverjük össze.
  • Koreai stílusú gomba - Shiitake gomba gochujang mártásban - Előkészítés lépés 3Vágja fel a shiitake gombát, és tegye át egy zárható edénybe.
  • Koreai stílusú gomba - Shiitake gomba gochujang mártásban - Előkészítés lépés 4Adjuk hozzá a pácot, keverjük jól össze, és zárjuk le a dobozt. Hűtsük legalább 10 percig.
  • Koreai stílusú gomba - Shiitake gomba gochujang mártásban - Előkészítés lépés 5Öntsd a szezámolajat egy serpenyőbe közepes lángon. Adjuk hozzá a gombát, és pároljuk meg.
  • Koreai stílusú gomba - Shiitake gomba gochujang mártásban - Előkészítés lépés 6Adjuk hozzá a maradék pácot és a kukoricalisztet, majd keverjük jól össze.
  • Koreai stílusú gomba - Shiitake gomba gochujang mártásban - Előkészítés lépés 7Tálaljuk rizzsel, és szórjuk meg szezámmaggal és apróra vágott metélőhagymával. Jó étvágyat!

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Hogyan kell a koreai stílusú gombát tárolni?

A gombát légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolhatja.
Igen, lehet!
A gochujang mártással készült gomba vegetáriánus! A mézet barna cukorral helyettesítheti, ha ennek az ételnek a vegán változatát szeretné elkészíteni.
Használja köretként, vagy kísérje rizzsel vagy quinoával. Vigyázz, a gomba fűszeres, ezért javasoljuk, hogy ne fűszerezd túl a többi ételedet.
A gochujang egy koreai erjesztett chilipaszta. Íze fűszeres, édes és sós. A gochujangot széles körben használják a koreai konyhában.
A mirin egy nagyon enyhe, édes szakéfajta. Ezt az ízesítőt elsősorban a japán és a koreai konyhában használják.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 171Kcal
  • Carbo: 11.2g
  • Összes zsír: 10.7g
  • Telített zsír: 1.3g
  • Fehérjék: 4.4g
  • Szálak: 1.7g
  • Cukor: 5.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Táplálkozási információk 1 adaghoz (117g)

Főzőedények

Főzőlap

Attribútumok

Fagyasztható
Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Juliette HessJuliette Hess
Már több mint 7 éve készítek gasztronómiai tartalmakat a Petitchef-nél.
Imádok utazni és új ételeket felfedezni, kipróbálni új gasztronómiai trendeket és új éttermeket megismerni.
Rajongok a tészta minden formájáért ❤ az udon tésztától a tagliatelle-ig, szeretek főzni velük, sőt otthon is elkészítem!
Jelenleg éppen a következő receptedet készítem, filmezem és fotózom, és remélem, tetszeni fog!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet:
5/5, 1 szavazat(ok)