Köfte - török húsgombócok

Összetevők

• 350 g darált hús (marhahús)
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 0,5 csokor petrezselyem
• 0,5 teáskanál édes paprikapor
• 0,5 teáskanál só
• 0,5 teáskanál bors
• 2 evőkanál olívaolaj

Anyagok

• Tál
• sütőpapír
• vágódeszka
• Fokhagymanyomó

Előkészítés

• A hagymát nagyon apró kockákra vágjuk.
  A fokhagymagerezdeket nyomja át egy fokhagymanyomón, vagy vágja szintén nagyon apró kockákra.
  Mossuk meg a petrezselymet, rázzuk szárazra, és vágjuk finomra.
• Tegye a darált húst egy nagy tálba, és adja hozzá az előkészített hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet. És fűszerezzük.
  Kézzel keverje össze az összes hozzávalót, és dolgozzon bele 2 evőkanál olívaolajat.
  
• Formázzon a darált tésztából kb. 10 ovális húsgombócot, és tegye a hűtőbe 30 percre.
• A megformázott köfteket helyezze sütőpapírral bélelt tepsire. Tegyük a köfteket az előmelegített sütőbe 30 percre (180-200 °C), 20 perc után fordítsuk meg a másik oldalukra.
  
• A köfte elkészült, jó étvágyat!

Észrevételek

A legjobb, ha a dupláját készítjük. A köfte másnap is remekül ízlik. Hidegen vagy újra felmelegítve - ez csak rajtunk múlik.

Hogy a török húsgombócok ne essenek szét sütés közben, előtte hűtsük le őket a hűtőben.

Az olívaolajat is elhagyhatja, ha kalóriát szeretne spórolni. Azonban remek ízt ad, és szaftosabbá teszi a köfte-t.

A köfte sütőben, serpenyőben vagy grillen is elkészíthető.

Milyen köretek illenek a köfte mellé?
A köfte Törökországban klasszikus ujjétel. Gyakran tálalják szendvicsként köfte ekmek néven. További tipikus köretek a grillezett paprika és paradicsom, valamint a rizs és a bulgursaláta. A cacik (török tzatziki) mártogatósként elengedhetetlen.

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték