Könnyű sajtos gougères

Összetevők

• 25 cl víz
• 75 g vaj
• 150 g liszt
• 3 tojás
• só
• 150 g reszelt Comté sajt

Anyagok

• Tésztazacskó

Előkészítés

• Olvasszuk fel a vajat a vízben, adjunk hozzá egy csipet sót, és forraljuk fel.
• Egyszerre adjuk hozzá a lisztet, és gyorsan keverjük össze, a tűzön maradva. Addig keverjük, amíg a tészta el nem válik az edény oldalától. Vegyük le a tűzről.
  
• Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és minden alkalommal keverjük össze. Az első tojás a legfontosabb, mivel ez adja a tészta rugalmasságát.
• Végül adjuk hozzá a reszelt sajtot a keverékhez, és keverjük össze.
  
• Helyezzünk kis tésztagolyókat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és 180°C-on 25 percig süssük. A sütési idő végén kapcsoljuk ki a sütőt, nyissuk ki résnyire az ajtót, és várjunk körülbelül tíz percet, mielőtt kivesszük a gugorékat, nehogy leessenek.
• És már kész is a sajtos gougères!
  

Észrevételek

Sajt: A Comté sajt helyettesíthető mozzarellával, Emmental, Cantal vagy bármely más, tetszés szerinti sajttal.

Formája: olyan nagy vagy olyan kicsi lehet, amilyet csak akar.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték