Cukkini krémleves

Összetevők

• 500 g cukkini (friss vagy fagyasztott)
• 1 hagyma
• 15 cl víz
• 1 leveskocka
• vaj
• 2 Kiri sajt
• só
• bors

Anyagok

• Turmixgép vagy botmixer

Előkészítés

• Olvassza fel a vajat egy serpenyőben, és dinsztelje meg az apróra vágott hagymát.
• Ezután adjuk hozzá a meghámozott és kockára vágott cukkinit. Süssük 5 percig.
  
• Adjuk hozzá a vizet és a húsleveskockát, sózzuk, borsozzuk, fedjük le, és főzzük kb. 15 percig közepes lángon.
• A zöldségeket és egy kevés főzővizet tegyük egy turmixgépbe, majd adjuk hozzá a 2 Kiri sajtot. Turmixoljuk össze, és ha szükséges, adjunk hozzá még főzővizet.
  
• És már kész is a cukkini leves!

Észrevételek

Kiri sajt: Ebben a receptben egyáltalán nem szükséges. Sőt, könnyedén helyettesítheti crème fraîche-csal.

Az extra állag érdekében egy burgonya nagyon jól jönne!

Fűszerezd a veloutét: fűszerekkel és fűszernövényekkel feldobhatod az elkészítést. A szerecsendió például ideális lenne ;-)

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték