Hogyan készítsek házi vajat?

Name: Hogyan készítsek házi vajat?
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hu
Ingredients: 20cl legalább 30%-os zsírtartalmú tejszín (125 g vajhoz)

szavazz most

Egyéb

Nagyon könnyű

30 min

156 Kcal

Kedve lenne süteményt sütni, de nincs elég vaj? Kár, a boltok zárva vannak... Ne add fel, inkább készítsd el a saját házi vajadat! Mindössze folyékony tejszínre van szükséged! És nagyon könnyű elkészíteni. Mindössze annyit kell tenned, hogy addig vered a tejszínt, amíg az elkezd sűrűsödni és elválik az írótól. Szűrd át egy szitán, és máris marad 125 g vaj! Nem rossz, mi?

Összetevők

20cl legalább 30%-os zsírtartalmú tejszín (125 g vajhoz)

Anyagok

Elektromos keverő vagy edény
lehabosító
rongy

Előkészítés

Tegye a hideg tejszínt egy tálba, és verje fel, mintha tejszínhabot készítene. Ha nincs elektromos keverője, tegye egy üvegbe, és rázza össze.
Egy idő után (kb. 15 perc) a tejszín elkezd sűrűsödni és elválik az írónak nevezett folyadéktól.
Szűrje le a keveréket, hogy eltávolítsa az írót, majd másodszor is keverje össze, hogy a lehető legtöbb folyadékot eltávolítsa.
Ha sózni szeretnénk, itt az ideje!
Gyűjtse össze a képződött vajat, tegye egy tiszta ruhába, és csavarja ki, amennyire csak lehet.
És már kész is a házi vaj! A készítéstől számított 48 órán belül el kell fogyasztani.

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Tárolási idő: Mivel sajnos nem pasztőrözött, ezt a vajat 48 órán belül el kell fogyasztani. Ellenkező esetben megromlik.
Só hozzáadása: Só hozzáadásával azonban akár 1 nappal tovább is eltartható, és finom ízt kölcsönöz a vajnak!