Helyettesítse a vajat a süteményekben: valóban működő megoldások
Éppen egy süteményt akarsz elkezdeni, amikor hirtelen rájössz, hogy elfogyott a vaj a hűtőből. Ne ess pánikba! Számos meglepő alternatíva létezik e híres összetevő helyettesítésére.
A vajat a süteményekben is lehet helyettesíteni, méghozzá szuperegyszerűen. Ezek a trükkök még csak most kezdenek elterjedni, így rengeteg élvezetet szerezhetsz magadnak túl sok zsír nélkül.
Igaz, hogy a vaj nagyon fontos szerepet játszik a főzésben. Összeköti a dolgokat, nagyvonalúságot és szuper puhaságot kölcsönöz. De meglepetés, más hozzávalók is képesek ugyanerre! Némelyik csökkenti a kalóriaszámot, míg mások értékes tápanyagokat és vitaminokat biztosítanak. Mi több, némelyik alkalmas a laktózérzékenyek számára, és számos allergiát leküzdhet.
A tejtermékek a barátaink a ..... oldalon. Sütemények!
A fromage blanc krémes és különösen enyhe. Nagyon jól illik a kakaós ízekhez. A csokoládés fondant rajongói számára ez a választható alternatíva. Előnye, hogy rendkívül gazdag fehérjében. Használhat 0%-os fromage frais-t is, ami nagyon jól működik, és csökkenti a kalóriákat.
A joghurt is nagyon jó alternatíva lehet. Bár egy kicsit kevésbé krémes a szájban, tökéletesen működik az édes receptekben. Ha görög joghurtot választasz, egy kis extra fehérjét is kapsz ajándékba!
Végül egy híres olasz sajt is használható alternatívaként. Úgy hívják, hogy ricotta. Vastagabb, mint két elődje, ez a friss sajt tökéletes lesz a készülékeidben.
Gyümölcspürék, hogy feltöltsenek vitaminokkal
Az alma- vagy körtekompót vízben és rostban gazdag. Az almaszósz kevesebb kalóriát tartalmaz, mint barátunk, a vaj, és nem tartalmaz zsírt vagy laktózt! Különleges állaga miatt tökéletes muffinokba.
A zúzott szilva és banán ugyanúgy működik, mint a kompót, de az alma és a körte kissé szemcsés állaga nélkül. Válassz túlérett banánt, az tökéletes lesz.
Folytassa babpürével vagy hüvelyesekkel. A vörösbab kiváló a brownie-ban. Vaníliás süteményekhez válasszon helyette fehér babot.
Egy másik jól ismert klasszikus: az avokádó! Ez a zsíros gyümölcs szuper krémes állagának és nagyon enyhe ízének köszönhetően tökéletesen helyettesíti a vajat. Egy kis tipp: használjon turmixgépet, hogy a püré szupersima legyen!
Hagyományos almaszósz
Csokoládé brownie
Csokoládé szív muffinok - vegán és gluténmentes
A növényi olajoknak is van beleszólásuk
Az olyan növényi olajok, mint a repceolaj, az olívaolaj, a dióolaj vagy az avokádóolaj minden süteményhez ideálisak! A legtöbbjük semleges ízű. Ez az alternatíva még mindig a legmagasabb kalóriatartalommal rendelkezik az összes közül. A kókuszolaj egy plusz bónusz, amely enyhén trópusi ízt ad, amit sokan értékelni fognak.
Most már mindened megvan, ami a finom vajmentes sütemények elkészítéséhez szükséges! Lásson hozzá a sütéshez!
Túrótorta
Szójajoghurtos torta almaszószal (vegán és gluténmentes)
Adèle Peyches
Megjegyzések