Hogyan készíthetek házi relish szószt?

Összetevők

Egy nagyon kis fazékhoz :

• 1 uborka
• 1/4 fehér hagyma
• 40gr porcukor
• 40 ml fehér ecet
• 10ml víz
• 1 csipet kurkuma
• 1 csipet őrölt gyömbér
• Egy kis mustár
• 1 csipet só

Előkészítés

• Reszeljük le az uborkát és a hagymát, és tegyük egy chinois-ba. Helyezze a chinois-t egy tál fölé, hogy a keveréknek jó íze legyen. Megszórjuk sóval, letakarjuk egy ruhával, és legalább 1 órán át (vagy egy éjszakán át) pihentetjük.
• Tegye az uborka + hagyma keveréket egy tiszta ruhába, és nyomja ki belőle a felesleges vizet.
• Miután kicsavartuk, tegyük a keveréket egy lábasba, és adjuk hozzá a többi hozzávalót.
• Főzzük kis lángon körülbelül 10 percig, rendszeresen kevergetve.
• Tegye a keveréket egy üvegedénybe, és hagyja kihűlni.
  Tartsa ezt a házi készítésű relish-t a hűtőben több hónapig. Ne habozzon megszorozni a mennyiségeket, hogy nagyobb üveget kapjon ;-)

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték