Márvány piskóta mandulamázzal

Összetevők

A természetes piskótához:

• 2 tojás
• 90 g cukor
• 60 g tejszín
• 110 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 50 g vaj
• A csokoládétortához
• 2 tojás
• 90 g cukor
• 60 g tejszín
• 110 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 50 g vaj
• 100 g csokoládé

A ropogós praliné alaphoz:

• 50 g tejcsokoládé
• 60 g mandula praliné
• 50 g ostya
• 10 g vaj

A mandulamázhoz:

• 40 g hámozatlan mandula
• 160 g tejcsokoládé
• 1 evőkanál napraforgóolaj

Anyagok

• téglalap alakú forma
• tál
• kézi vagy elektromos habverő
• spatula
• fogazott kés
• rácsok

Előkészítés

• A természetes piskótához:
  Keverjük össze a tojásokat + a cukrot egy tálban habverővel. Adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet + sütőport + sót. Végül adjuk hozzá az olvasztott vajat.
  Tegyük félre.
• A csokoládés piskótatortához:
  A csokoládét is hozzáadjuk, hogy a vajat is megolvadjon, amikor felolvasztjuk.
  A csokoládé és a vaj keverékét a tésztához adjuk. Összekeverjük és félretesszük.
  
• Melegítsük elő a sütőt 165ºC-ra. Zsírozzon ki egy téglalap alakú tortaformát.
  Öntsük a két tésztát a tortaformába, felváltva. Végül egy kanállal barázdákat készítünk a felületbe, hogy a két tésztát kissé összekeverjük.
• Süssük 50 percig. Hagyjuk kihűlni.
  
• A ropogós praliné alaphoz:
  Olvasszuk fel a csokoládét, és keverjük össze a pralinéval.
  Morzsoljuk össze az ostyát, és adjuk hozzá a fenti készítményt. Addig keverjük, amíg egy paszta nem keletkezik.
  Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és fejezzük be a keverést.
• Miután a torta kihűlt, vágjuk le a felesleget a tetejéről, hogy sima és egyenes maradjon (a desszert elkészültére várva megehetjük :D).
  
• Vegye ki a tortát a formából. Helyezzen egy zsírpapírcsíkot az egyik végétől a másikig, és helyezze vissza a tortát.
  Terítsük el a ropogós krémet a torta felületén, jól elsimítva.
  Fagyasszuk meg 15 percig.
• A mandulamázhoz:
  Készítsük el a mázat, amíg hűl.
  Pirítsuk a mandulát egy tepsiben 15 percig 170ºC-on. Hűtsük ki.
  A mandulát csomagoljuk egy ruhába, és verjük durva darabokra.
  
• Olvassza fel a csokoládét. Adjuk hozzá az olajat és keverjük össze. Végül adjuk hozzá a pirított és apróra vágott mandulát.
• Vegye ki a tortát a formából, és tegye egy rácsra úgy, hogy a ropogós része lefelé nézzen.
  Öntsük rá a mázat, és tegyük a hűtőbe 15 percre, amíg megkeményedik.
  
• Vágjuk fel adagokra és élvezzük! :)

Észrevételek

* A mandulát helyettesítheti mogyoróval vagy bármilyen más diófélével, amit jobban szeret.
* Ha egy kicsit személyesebbé szeretné tenni a natúr piskótát, vaníliaesszenciát vagy citromhéjat is adhat hozzá.
* Továbbá, ha az étcsokoládét vagy a fehér csokoládét kedveli, a mázban lévő tejcsokoládét helyettesítheti egy másik, Ön által választott csokoládéval.

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték