7 őszi piskóta szezonális összetevőkkel
A szezon máris érezteti hatását a konyhában. A sütőtök, az alma és a körte kezd helyet foglalni a bevásárlókosárban, és hirtelen a piskótasütés hétvégi tervvé válik. Nálunk mindig ugyanez a helyzet: valaki egy zacskó almával érkezik, "mert nagyon olcsó volt", vagy egy hatalmas sütőtökkel, ami úgy tűnik, hogy saját életet él. És persze meg kell szabadulni tőle. Egy almás piskóta fahéjjal, egy tökös piskóta szerecsendióval, esetleg egy körtés-mandulás sütemény. A sütő bekapcsolva, az illat lengi be a levegőt, és az érzés, hogy az ősz, több mint egy évszak, meg is lehet enni.
És ha nem tudod, hol kezdd, íme hét szezonális sütemény, őszi gyümölcsökkel és zöldségekkel, amelyek, reméljük, arra ösztönöznek, hogy bekapcsold a sütőt.
Banános piskóta
A banán a sütésben szinte joker, ősszel pedig érett édességét értékeljük. Amikor a héja barnulni kezd, ez a tökéletes idő egy nedves piskótatortához, amely napokig eláll anélkül, hogy kiszáradna. Így született meg a banánkenyér, de lágy kekszekbe, gyors palacsintákba vagy muffinokba is belefér.
A túlérett banánok feladják a leckét a gyümölcskosárban? Használja fel őket egy finom, nedves torta elkészítéséhez. És hogy még finomabb legyen, nincs is jobb, mint a csokoládéforgács :-) Ezt a receptet szuper egyszerű elkészíteni, és az érett...
Körte piskóta
Az őszi körtének olyan lédús húsa van, hogy szinte elolvad a szánkban, de nem mindegyik reagál egyformán jól a sütésre. A konferencia körte, amely ebben az évszakban a legjobb, megőrzi szilárdságát és aromáját, így ideális piskótákhoz és fordított süteményekhez. Ha lágyabb eredményt szeretnénk elérni, a blanquillas, amely beleolvad a morzsába, és extra édességet ad hozzá, szintén jól használható. Otthon fűszeres kompótokhoz is jól illenek, vagy szinte észrevétlenül eltűnnek a sütőből frissen, leveles tésztával.
Délutáni uzsonnára készíts magadnak egy finom, gyümölcsös süteményt: csokoládé + körte! Nedves és szájban olvadó, imádni fogod ezt a desszertet, amit a gyerekekkel is könnyű elkészíteni! Kövesd a lépésről-lépésre leírt utasításokat, hogy elkészíthesd...
Citromos piskóta
A citrom egész évben kötelező, de ősszel a héja még illatosabbá válik, és a sütemények hálásak ezért a frissességért, amely átüt az édességen. Néhány citromhéj elég ahhoz, hogy egy egyszerű tésztából olyan süteményt varázsoljunk, amely citrusillattal tölti meg a házat.
Ha gyors és egyszerű receptet keresel, a citromos piskóta turmixgépben ideális: csak turmixold össze az összes hozzávalót, és egyenesen a sütőbe - ideális egy csésze kávé mellé!
Egy nedves süteményhez, amelynek íze citromos jó helyen jársz ;-) Amellett, hogy finom, ez a citromos torta egyértelműen csökkenti a mosogatás szükségességét, hiszen csak össze kell keverned az összes hozzávalót egy turmixgépben, és már kész is!...
Alma piskóta
Ha van gyümölcs, amely meghatározza az őszt, akkor az az alma. Reinetta, golden, granny smith... mindegyiknek megvan a helye a süteményekben. Lehet reszelni és a tésztába keverni, vagy szegmensekben a felületre helyezni, hogy a sütőben karamellizálódjanak.
Íme a nedves, könnyű almás sütemény receptje. Egy egyszerű, ízekkel teli desszert. Ez egy rendkívül egyszerű recept.
Füge piskóta
A füge sietve érkezik, és a legtöbbet kell belőle kihozni: néhány hét alatt minden édességét és illatát összpontosítja. A piskótában nedvességet és mézes jelleget kölcsönöznek, amit a diófélékkel fokoznak. Ebben a receptben mandulával kombináljuk őket, egy olyan kombináció, amely soha nem hibázik.
A füge szezonja rövid, úgyhogy használjuk ki a lehető legtöbbet belőle! Van egy egyszerű és hatásos desszert, amit elkészíthetsz: egy füge-mandula torta :-) Nedves és könnyen elkészíthető, a Ptitchefnél egy morzsa sem marad! És mi a helyzet otthon?...
Édesburgonya piskóta
A puhára és aranyszínűre sütött édesburgonya ajándék a sütéshez: színt, természetes édességet és a sütőtökre emlékeztető, de karakteresebb krémes állagot kölcsönöz. Az alábbi receptben kókusszal kombináljuk, amely friss kontrasztként kiemeli az édességét. Nagyon jól működik olyan fűszerekkel is, mint a fahéj vagy a dió, és mivel búzaliszt helyett kukoricaliszttel készül, természetesen gluténmentes sütemény.
Mindannyian ismerjük az édesburgonyát chips, püré vagy gratin formájában... de mi a helyzet a desszertnek való elkészítésével? Próbálja ki édesburgonyás-kókuszos fondant receptünket! Szuperegyszerű elkészíteni, 100%-ban házi készítésű, és édes...
Répatorta - Bizcocho de zanahorias - Répatorta - Répatorta
Az őszi sárgarépa édesebb, és a klasszikus sárgarépatortának más dimenziót ad. Ez nem csak egy dióval és fahéjjal fűszerezett sütemény: ez egy példa arra, hogyan lehet egy szerény zöldségből elegáns desszertet varázsolni.
A kekszek, amelyek minden ősszel visszatérnek
A sütés ebben az évszakban szinte ösztönös gesztus: bekapcsoljuk a sütőt, megtöltjük a házat illattal, és várjuk, hogy a morzsák felemelkedjenek. Minden családnak megvan a saját bevált receptje, az, amely a hosszú vacsora utáni étkezéseket és a gőzölgő kávékat kíséri. A kérdés az: melyik az a piskóta, amelyik az ősz íze az Ön számára?
Patricia González
Megjegyzések