Gyors valentin-napi vacherins

Összetevők

• 1 tojásfehérje
• 100 g cukor
• epres sorbet

Előkészítés

• A tojásfehérjét verjük fel a cukor felével. Amikor a habverő elkezd nyomokat hagyni, adjuk hozzá a cukor másik felét.
  Addig verjük, amíg a habcsók a habverőt felemelve csúcsokat nem képez.
• Rajzoljunk szíveket egy sütőpapírlapra. Ezután egy pipettás zacskó segítségével a rajzolt mintákat követve szíveket pipettázzon a sütőlemezre.
  
• Süssük 1 órán át 120°C-on.
• Miután a habcsókok kihűltek és a sorbet kissé megpuhult, tegyünk belőle egy keveset egy habcsókszívre, majd helyezzünk rá egy második szívet, és finoman nyomjuk meg (vigyázva, hogy a habcsók ne törjön össze).
  
• Tedd a fagyasztóba, vagy fogyaszd el azonnal! Jó étvágyat!

Észrevételek

Nincs pipettás zacskó? Semmi gond! Használj egy fagyasztózacskót, aminek a sarkát levágtad ;-)

Tippek a sikeres habcsókhoz: Ideális esetben szobahőmérsékletű, vagy akár érlelt tojásfehérjét használjon. Tehát vagy vedd ki a tojásokat a habcsók készítése előtt néhány órával a hűtőből, vagy 1-2 nappal előtte válaszd szét a fehérjét a sárgájától, és a fehérjét tartsd a hűtőszekrényen kívül, egy lezárt dobozban.

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték