Mini csokoládé gofri

Összetevők

• 250 g liszt
• 15g cukor
• 4g száraz pékélesztő (vagy 8g friss pékélesztő)
• 1 tojás
• 11 cl langyos tej
• 100 g lágyított vaj
• 200 g étcsokoládé
• 1 evőkanál kókuszolaj

Anyagok

• Gofri sütő
• Gyúrógép

Előkészítés

• Keverjük össze a langyos tejet az élesztővel, és hagyjuk állni 10 percig.
• Tegye a cukrot, a lisztet és a tojást a keverőtálba, majd adja hozzá a tej+élesztő keveréket (az élesztő nem érintkezhet a cukorral). Gyúrjuk körülbelül 4 percig.
  
• Fokozatosan adjuk hozzá a darabokra vágott vajat, miközben tovább gyúrjuk. Végül kb. 10 percig gyúrjuk, hogy a vaj alaposan beépüljön. Szűrjük le a tálat, és 1 órán át hűtsük.
• Formázzon 21 grammos kis tésztadarabokat, és süsse a gofrisütőben kb. 2 perc 30 percig (a gép teljesítményétől függően).
  
• Vegye ki a mini gofrit, és hagyja kihűlni. Olvassza fel a csokoládét a kókuszolajjal, és mártsa bele a gofri egyik oldalát. Ha szükséges, használjon fapiszkálót. Hűtjük a gofrit 30 percig.
• És már kész is a mini csokis gofri!
  

Észrevételek

A 12 adaghoz 24 mini gofri fog készülni.

Élvezheti őket sima formában is, vagy kedvenc kenőanyagával vagy lekvárjával megkenve!

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték