Könnyű és ropogós gofri

Name: Könnyű és ropogós gofri
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 5
Cuisine: Hu
Ingredients: 250 g liszt; 2 tojás; 40 g cukor; 40g vaj; 40 cl tej; 1 teáskanál vanília kivonat

szavazz most

Snack

Nagyon könnyű

34 min

333 Kcal

Élvezze ezeket a könnyű, könnyen elkészíthető gofrit uzsonnára. Ropogósak és könnyen elkészíthetők, és minden vendéged rajongani fog értük! Ideális recept a gyerekekkel való közös készítéshez ;-) A töltelékhez használjon bármit, amihez kedve van. A lényeg, hogy jó formában legyen egy édes szünet! Cukor, lekvár, tejszínhab, csokoládékulisz, karamell... el leszel kényeztetve a választékban.

Összetevők

250 g liszt
2 tojás
40 g cukor
40g vaj
40 cl tej
1 teáskanál vanília kivonat

Anyagok

Gofri sütő
Elektromos mixer

Előkészítés

Előkészítés30 min

Főzési idő4 min

Válassza szét a tojásfehérjét a sárgájától. Keverjük össze a sárgáját a liszttel, a cukorral és a vaníliakivonattal.
Apránként adjuk hozzá a tejet, jól felverjük, hogy elkerüljük a csomósodást. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá, és adjuk hozzá a keverékhez. Óvatosan keverjük össze, a tésztát a tojásfehérje fölé emelve, hogy ne törjük össze. Hagyjuk a tésztát 1 órán át a hűtőben pihenni.
Kenjen egy kis olajat a gofrisütő formáira, és melegítse fel. Öntsön bele 2 kanálnyi keveréket, és zárja le a gofrisütőt. Hagyja a gofrit 4 percig sülni.
És már kész is a gofri!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Hogyan készíts könnyű, ropogós gofrit?

Ahhoz, hogy könnyű, ropogós házi gofri készüljön, elengedhetetlen, hogy :
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hogy légies legyen a textúrája.
- Használjon olvasztott vajat a ropogós textúra érdekében.
- A jobb állag érdekében hagyja a tésztát 1 órát pihenni a hűtőben.
*Főzzük forró, enyhén olajozott gofrisütőben a tökéletes ropogósra.

Miért kell a tojásfehérjét gofrihoz felveretni?

A tojásfehérje felverésével levegő kerül a tésztába, így a gofri könnyebb és habosabb lesz. Ha kevés az ideje, helyette adhat hozzá egy csomag sütőport.

Hogyan kerülhetem el, hogy a gofris tészta csomósodjon?

A csomók elkerülése érdekében :
- Szitálja át a lisztet, mielőtt hozzáadná.
- A tejet fokozatosan, jól felveregetve adjuk hozzá.
- Erősen keverjük, hogy sima tésztát kapjunk.

Mi a legjobb feltét a házi készítésű gofrihoz?

A gofrit tetszés szerint lehet megkoronázni:
- Klasszikus: porcukor, lekvár, méz.
- Gourmet: tejszínhab, olvasztott csokoládé, sós vajkaramella.
- Gyümölcsös: banán, eper, málna coulis-val.

Mennyi ideig kell sütni a gofrit a gofrisütőben?

Az ideális sütési idő körülbelül 4 perc a forró gofrisütőben. A ropogósabb gofrihoz hosszabb, a lágyabb textúrájúhoz rövidebb.

Lehet vaj nélkül is gofrit készíteni?

Igen, a vajat helyettesítheti :
- Növényi olajjal (napraforgó, repce) a hasonló textúra érdekében.
- Almaszósz a könnyebb változathoz.

Hogyan ízesíthetem a gofris tésztát?

Adjon a tésztához :
- Vaníliakivonatot vagy citromhéjat az aromás ízesítéshez.
- Narancsvirágot az édes, finom ízért.
- Fahéjjal vagy rummal az eredetibb ízvilághoz.

Miért pihentesse a gofritésztát sütés előtt?

A tészta pihentetése lehetővé teszi :
- A liszt jobban hidratálódik, így egyenletesebb lesz az állaga.
- Az ízek jobb kifejlődését.
- A tésztával könnyebb dolgozni és főzni.

Elkészíthetem a gofritésztát előző nap?

Igen, a gofritésztát előző nap is elkészítheti, és légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben tárolhatja. Ne felejtse el használat előtt megkeverni, hogy kiegyenlítse az állagát.

Milyen lisztet válasszak a könnyű gofrihoz?

A T45 vagy T55 búzaliszt ideális a könnyű gofrihoz. A gluténmentes változathoz használjon rizslisztet vagy kukoricaliszt és kukoricakeményítő keverékét.