Fonott zsemle nutellával

Összetevők

• 500 g liszt
• 10 g só
• 100 g cukor
• 60 g lágyított vaj
• 250 ml tej
• 1 tojás
• 20 g friss pékélesztő
• 320 g nutella (kb. 2 evőkanál/kenyér)

Anyagok

• Élelmiszer-feldolgozógép tésztakampóval
• Sodrófa
• Mérleg

Előkészítés

• Melegítsük a tejet langyosra. Tegyük a lisztet egy konyhai robotgép táljába. Adjuk hozzá a sót, a cukrot, a tojást, a megpuhított vajat és a tejet. Adja hozzá a friss élesztőt a másik oldalra.
• Gyúrjuk a tésztát 3-5 percig a 2-es fokozaton. Formázzunk golyót, és takarjuk le egy konyharuhával. Hagyjuk a tésztát 2 órán át kelni szobahőmérsékleten.
  
• Vágjuk a tésztát 8 egyforma, egyenként 120 g-os golyóra. A golyókat lisztbe mártjuk, és kinyújtjuk. Kenjük meg a felületet a kenőanyaggal, és balról jobbra haladva tekerjük fel kolbászt formázva.
• Vágjuk a kolbászt hosszában ketté. Csavarjuk össze a két tésztacsíkot.
  
• Hajtsa át a végeket, és helyezze őket a középső rész alá, hogy "S" alakú legyen.
• Helyezze a briósokat sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja kelni további 1 órán át. Tegyük a sütőbe 15 percre 180°C-ra.
  
• És kész is van, a fonott briósok terített briósok készen állnak!

Észrevételek

Élesztő: Vigyázzunk, hogy az élesztő ne érintkezzen a sóval és a cukorral, különben már nem lesz aktív.
A friss élesztőt helyettesítheti száraz élesztővel: 15 g 8 adaghoz. Használat előtt egy kevés langyos tejet kell vennie, és feloldania benne az élesztőt.

A feltét: a feltétet bátran variálhatja, például a kenőcsöt lekvárral helyettesítheti.

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték