Töltött padlizsán mozzarellával gratinálva

Összetevők

• 2 padlizsán
• 1 evőkanál olívaolaj
• Töltelék
• 250 g darált marhahús (vagy más darált hús)
• 1/2 paprika (nem kötelező)
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 20 g friss bazsalikom
• só
• bors
• cayenne-i bors (vagy Espelette-bors)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 80 g reszelt mozzarella (+/-)

Anyagok

• cleaver
• kés
• kanál
• vágódeszka
• sütőpapír
• serpenyő

Előkészítés

• A padlizsánokat megmossuk és félbevágjuk. Magozzuk ki és tegyük félre a belsejét.
• Helyezze a padlizsánhéjakat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és kenje be a belsejét olívaolajjal.
  
• Süssük 25 percig 180°C-on.
• Tegye a paprikát, a hagymát, a fokhagymát és a bazsalikomot egy aprítógépbe. Adjuk hozzá a sót, a borsot és a chilit. Vágjuk durvára, néhány darabot hagyva meg.
  
• Keverjük össze a darált hússal.
• Egy serpenyőben egy csöpp olívaolajjal és a padlizsándarabokkal együtt készre sütjük.
  
• Töltse meg a padlizsánhéjakat a töltelékkel, és szórja meg reszelt mozzarellával.
• Süssük 35 percig 180°C-on.
  
• Készen áll a tálalásra! Tálaljuk például salátával vagy rizzsel :-)

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték