Hogyan kell tésztát főzni?

Name: Hogyan kell tésztát főzni?
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 200 g tészta (spagetti); 20 g só; 2 liter víz

szavazz most

Köret

Nagyon könnyű

12 min

349 Kcal

Mi lehet jobb a tésztánál? Egy alaprecept az olasz konyhából. A tésztafőzés nem mindig egyszerű: mennyi ideig főzzük, mennyi olívaolajat vagy vajat adjunk hozzá, mennyi vizet használjunk mennyi tésztához? Tészta, nagy mennyiségű sós víz, a recept nagyon egyszerű. Ma hosszú tésztát (spagettit) fogunk használni, de a mennyiségek pontosan ugyanazok lesznek a rövid tésztáknál, csak a főzési idő változik.

Összetevők

200 g tészta (spagetti)
20 g só
2 liter víz

Anyagok

Egy nagy serpenyő
Egy fa spatula

Előkészítés

Előkészítés2 min

Főzési idő10 min

Kezdjük azzal, hogy egy nagy lábasban magas hőfokon felforraljuk a vizet.
Amikor a víz forr, sózzuk meg.
Dobja a tésztát a forrásban lévő vízbe, keverje meg egy spatulával, és hagyja főni 8 (al dente) és 10 percig (főtt).
Már csak le kell szűrni a tésztát, és már mehet is!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Mennyi kell?
Személyenként 100 g tészta szükséges. Nagyon könnyű nagy mennyiséget készíteni. Mindössze egy nagyon nagy fazékra van szükséged.

Helyettesíthetem a sót a forrásban lévő vízben?
Ha szeretné, adhat hozzá zöldséglevest vagy ízesítőket.

Honnan tudom, hogy mennyi ideig kell főzni a tésztát?
A tészta fajtájától függően ellenőrizze a csomagoláson feltüntetett ajánlott főzési időt. Ez általában 10 perc körül van.

Mi a legjobb módja annak, hogy a tésztát szószban főzzem?
Ha a tésztát mártásba szeretné belekeverni, a legjobb, ha al dente főzi, így a tészta a mártásban fő meg teljesen, és elkerülheti a túlfőzést.

Mennyi sót kell pontosan hozzáadni?
Száraztészta főzéséhez a szabály egyszerű: 10 gramm 1 liter vízhez!

Hogyan kell főzni a tésztát az emésztés elősegítése érdekében?
Az olasz konyhában a tésztát a legjobb al dente fogyasztani, mivel ez a főzési mód segíti a lassú cukrok könnyebb felszívódását, és így étvágycsökkentő hatása van.

Mit lehet tenni a tészta főzővizével?
A tészta főzővizéből egy csészényit megtarthat, hogy a hozzá tartozó mártást fellazítsa, és mártásosabbá tegye.

Ez a víz háztartási tisztítószerként is használható! A só és a forró víz nagyon hatékonyan távolítja el a foltokat és a szennyeződéseket.

Mivel tálaljuk a tésztát?
Tálalhatja valamilyen mártással (carbonara, pesto, bolognai stb.), vagy fogyaszthatja simán, például egy csöpp olívaolajjal és fleur de sel-lel megcsepegtetve.