Tészta cukkinivel és ropogós speckkel: egyszerű recept, ami megoldja az ebédet és a vacsorát is

Összetevők

• 190 g tészta (mi spagettit használunk)
• 250 g cukkini
• 70 g speck
• 1 gerezd fokhagyma
• reszelt parmezán ízlés szerint
• olívaolaj ízlés szerint
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Anyagok

• Fazék
• Mandolina (vagy kés)
• Serpenyők

Előkészítés

• A cukkinit mandolinával vagy egy jól éles késsel vékonyra szeleteljük, hogy vékony, egyenletes szeleteket kapjunk.
• Pirítsunk meg egy gerezd fokhagymát extra szűz olívaolajban, majd adjuk hozzá a felszeletelt cukkinit.
  
• A cukkinit kb. 12 percig sütjük, időnként megkeverve, amíg puha és szép aranybarna nem lesz.
• Közben főzzük meg a tésztát bőséges sós vízben, a csomagoláson feltüntetett főzési időt betartva.
  
• Vágjuk a specket csíkokra, és pirítsuk meg egy serpenyőben, amíg ropogós és enyhén aranybarna nem lesz.
• Vegyük ki a fokhagymát a cukkiniből, adjuk hozzá a specket, és tegyünk félre belőle egy részt a végső díszítéshez. Keverjük össze alaposan a fűszerkeveréket.
  
• Adjuk hozzá a reszelt parmezánt, és gyorsan keverjük át a tésztát. Szükség esetén adjunk hozzá egy kevés főzővizet, hogy krémesebb állagú legyen.
• A tésztát cukkinivel és speckkel forrón tálaljuk, minden tányérra tegyünk egy kis félretett ropogós specket, és szórjunk rá egy kis fekete borsot.
  

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték