Friss butternut tészta mindössze 2 hozzávalóval

Name: Friss butternut tészta mindössze 2 hozzávalóval
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Hu
Ingredients: 330gr vajdió; 200gr liszt; olívaolaj; Só; Bors; 1 teáskanál vaj; 1,5 evőkanál parmezán sajt; Bors

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

1 h 45 m

320 Kcal

A friss butternut tészta tökéletes példája az egyszerű és finom receptnek :) Mindössze két hozzávalóból - butternutpüréből és lisztből - egyszerű és eredeti házi receptet készíthetsz, kifinomult felszerelés nélkül. A vajdió természetes édességével puha textúrát és szép aranyszínűséget kölcsönöz a tésztának, amitől már a látványától is összefut a szánk! Kísérheted egy egyszerű csöpp olívaolajjal, egy kis parmezánnal vagy akár egy gombóc vajjal a maximális íz érdekében ;)

Összetevők

330gr vajdió
200gr liszt
olívaolaj
Só
Bors

Főzés :

1 teáskanál vaj
1,5 evőkanál parmezán sajt
Bors

Anyagok

Olló
Daráló
Serpenyő
Ragasztófólia

Előkészítés

Előkészítés10 min

Várakozási idő30 min

Főzési idő1 h 5 m

Egy kanállal távolítsa el a magokat a dióbelből.
Késsel karcoljuk be a dióbelet.
Ízesítsük olívaolajjal, sóval és borssal, majd tegyük a vajdiót egy órára 190 °C-os sütőbe.
Amikor megfőtt, szedje ki a húsát, és keverje össze a liszttel, amíg pépet nem kap.
Csomagoljuk a tésztát fóliába, és 30 percre tegyük a hűtőbe.

*Ha a tészta kissé ragadós, lisztezhetjük egy kicsit, hogy könnyebben kezelhető legyen.
Forraljunk fel egy nagy fazék vizet sóval. Vésővel vágjuk fel a tésztát a fazék tetején, és hagyjuk főni.
Amikor a tészta a felszínre emelkedik, lecsepegtetjük.
Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a tésztát.
*A tésztát ízlés szerint megpiríthatjuk.
Adjuk hozzá a borsot és a parmezánt, majd keverjük össze.
És most már készen van!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Más zöldségekkel is elkészíthető ez a tészta?

Természetesen! A butternutot helyettesítheti olyan zöldségekkel, mint az édesburgonya, a sárgarépa vagy akár brokkolival. Csak győződjön meg róla, hogy a zöldségeket jól lecsöpögteti, hogy a tészta ne legyen túl nedves.

Milyen szósz illik a legjobban ehhez a tésztához?

Ez a tészta csodálatosan illik egy egyszerű olívaolajjal és reszelt parmezánnal vagy mogyoróvajjal meglocsolva. Az extra ízek érdekében választhatsz tejszínes mártást, házi pestót vagy akár paradicsomszószt is.

Más formában is elkészíthető ez a tészta?

Természetesen igen! A tésztát gnocchivá alakíthatod úgy, hogy a tekercseket feltekered, és apró darabokra vágod. Addig főzd őket, amíg a felszínre nem úsznak. Használhat tésztagépet is, hogy tagliatelle-t, ravioli-t vagy lasagne lapokat készítsen. Győződjön meg róla, hogy a tésztát jól meglisztezteztezte, hogy megakadályozza a ragadást.

Hogyan tároljam ezt a friss vajdiótésztát?

Ha nem használja fel azonnal, tartsa a tésztát légmentesen záródó dobozban a hűtőszekrényben 24-48 órán át. Le is fagyaszthatja őket: egy rétegben fektesse ki őket egy lisztezett sütőlapra, hagyja megkeményedni a fagyasztóban, majd tegye át egy fagyasztózacskóba.