Szuperegyszerű brokkoli tészta, hogy a gyerekek izgatottak legyenek a zöldségek iránt

Összetevők

• 250 g brokkoli (párolva)
• 170 g liszt (T45)
• 1 csipet só
• Főzési idő
• 1 teáskanál vaj
• 1,5 evőkanál parmezán sajt
• bors

Anyagok

• olló
• chopper
• serpenyő
• serpenyő
• fólia

Előkészítés

• Párolja meg a brokkolit, és tegye az aprítógépbe.
• Adjuk hozzá a lisztet és a sót.
  
• Turmixoljuk pépesre.
• Lisztezze meg a munkafelületet, és formázza a tésztát golyóvá.
  
• Csomagoljuk a tésztát fóliába, és 30 percre tegyük a hűtőbe.
  
  *Ha a tészta kissé ragadós, lisztezhetjük egy kicsit, hogy könnyebben kezelhető legyen.
• Forraljunk fel egy nagy fazék vizet sóval. Vésővel vágjuk fel a tésztát a fazék tetején, és hagyjuk főni.
  
• Amikor a tészta a felszínre emelkedik, lecsepegtetjük.
• Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a tésztát.
  *A tésztát ízlés szerint megpiríthatjuk.
  
• Adjuk hozzá a borsot és a parmezánt, majd keverjük össze.
• És most már készen van!
  *Még több parmezánt adtunk hozzá, mert szeretjük.
  

Észrevételek

Más zöldségekkel is elkészíthető ez a tészta?
Igen, bármilyen zöldséget használhat, például sárgarépát vagy tököt. Ne feledje, hogy a zöldségeket jól lecsepegtesse, mielőtt összekeveri a liszttel.

Milyen szószt használhatok ehhez a tésztához?
Megpiríthatod egy kis vajban, és adhatsz hozzá egy kis parmezán sajtot, ahogy mi tettük, vagy fogyaszthatod például pestóval!

Más formájú tésztát is lehet készíteni?
A tésztából formázhatsz kolbászt, majd gnocchit is készíthetsz belőle. Ezek akkor lesznek megfőzve, ha felúsznak az edény felszínére.
A tésztát rétegezheted is, és készíthetsz belőle lasagne-t, tagliatelle-t stb. A tésztát mindenképpen jól lisztezze meg, hogy ne ragadjon le.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték