Édesburgonya falafel

Name: Édesburgonya falafel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Hu
Ingredients: 120g csicseriborsó liszt; 1 édesburgonya (viszonylag nagy); 2 gerezd fokhagyma; 1/2 citrom leve; 1 marék petrezselyem; 1 teáskanál kömény; Só; Espelette bors; Szezámmag

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

45 min

183 Kcal

Egy egyszerű, egészséges és kiadós ételért próbáld ki édesburgonyás falafelünket! Garantáltan vegán és gluténmentes, így a növényi fehérjékből is jóllakhat, miközben e különleges burgonya enyhén édes ízeivel kényeztetheti magát. Tökéletes recept egy zamatos Buddha-tálhoz, vagy aperitifként való rágcsálásra.

Összetevők

120g csicseriborsó liszt
1 édesburgonya (viszonylag nagy)
2 gerezd fokhagyma
1/2 citrom leve
1 marék petrezselyem
1 teáskanál kömény
Só
Espelette bors
Szezámmag

Előkészítés

Előkészítés10 min

Főzési idő35 min

Párolja meg az édesburgonyát. Ehhez hámozd meg (vagy keféld meg, ha bio), vágd kockákra, és tedd a párolóedénybe 15 percre.

Ha megfőtt, villával pépesítsük.
Keverje össze a csicseriborsólisztet, a fokhagymát (meghámozva és apróra vágva), a köményt, a petrezselymet (apróra vágva), a citromlevet, a sót és az Espelette borsot egy tálban.

Adjuk hozzá az édesburgonyát, és keverjük össze, a kezünkkel gyúrjuk össze. A tésztának puhának és kissé ragacsosnak kell lennie. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

Formázzunk golyókat, hempergessük meg a szezámmagban, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe.

Süssük 20 percig, félidőben fordítsuk meg a falafelt, hogy egyenletesen süljenek.
És már kész is az édesburgonyás falafelek! Ne habozz, tálald szójaszósszal és vegyes salátával ;-)

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Milyen előnyei vannak az édesburgonya falafelnek?

Az édesburgonya-falafelek növényi fehérjében, rostokban és vitaminokban gazdagok, ugyanakkor kalóriaszegények, így egészséges választás egy kiegyensúlyozott étkezéshez.

Hogyan tudom személyre szabni az édesburgonyás falafel receptjét?

Fűszereket, például paprikát vagy kurkumát adhat hozzá, vagy akár más zöldségeket, például spenótot is beépíthet az ízek és tápanyagok variálása érdekében.

El lehet készíteni a falafelt előre?

Igen, előre elkészítheti a tésztát, és megformázhatja a golyókat, majd a sütés előtt legfeljebb 24 órán át a hűtőben tárolhatja őket.

Milyen kísérő ételek illenek az édesburgonyás falafelekhez?

Tökéletesen passzolnak tahiniszósszal, szójaszósszal vagy friss salátával, és egy Buddha Bowlhoz is adhatóak, így teljes értékű ételt alkotnak.

Hogyan tudom biztosítani, hogy a falafelek ne essenek szét főzés közben?

Győződjön meg róla, hogy a tésztát jól összegyúrja, hogy sima és kissé ragacsos legyen, és ne habozzon, ha szükséges, egy kis vízzel igazítsa az állagát, mielőtt megformázza a golyókat.