Pirított sárgabarack, rukkola és burrata pirítóson

szavazz most
Előétel
Nagyon könnyű
20 min
538 Kcal

Egy szelet kenyérre vágyik a nyár illatával? Íme egy egyszerű, ízekkel teli recept: pirítós sült sárgabarackkal, rukkolával és burratával. A mézzel és rozmaringgal karamellizált gyümölcsök szájban olvadó íze, a rukkola friss, borsos íze és a burrata krémessége minden egyes falatot igazi élménnyé tesz. Pirított kenyér alapként, egy csepp olívaolaj, egy csipetnyi chili, ha van kedve... és máris kész a gyors szendvics, amely tökéletes egy könnyű ebédhez. Kipróbálhatod őszibarackkal vagy fügével is, az évszaktól és az ízlelőbimbóidtól függően ;)

Összetevők

2

Anyagok

  • Serpenyő
  • Vágódeszka

Előkészítés

Előkészítés10 min
Főzési idő10 min
  • Pirított sárgabarack, rukkola és burrata pirítóson - Előkészítés lépés 1A sárgabarackot megmossuk és hosszában félbevágjuk.
  • Pirított sárgabarack, rukkola és burrata pirítóson - Előkészítés lépés 2A sárgabarackot forró serpenyőben, olívaolajon megpirítjuk.
  • Pirított sárgabarack, rukkola és burrata pirítóson - Előkészítés lépés 3Körülbelül 2 perc főzés után adjuk hozzá a mézet, a szárított rozmaringot, a sót és a borsot. Közepes lángon főzzük kb. 5 percig, majd tegyük félre.
  • Pirított sárgabarack, rukkola és burrata pirítóson - Előkészítés lépés 4Ugyanabban a serpenyőben pirítsa meg a kenyérszeletet körülbelül 2 percig.
  • Pirított sárgabarack, rukkola és burrata pirítóson - Előkészítés lépés 5Állítsa össze a tartinét: Helyezzen a kenyérre egy réteg rukkolát, a mézben sült sárgabarackot, a burrata-darabokat, egy csöpp olívaolajat és chilipaprikát (opcionális). És voilà, kész is a szendvics :)

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Milyen kenyeret válasszak?

Az ilyen típusú szendvicsekhez ideális a parasztkenyér, a kovászos kenyér vagy egy szelet gabonakenyér. Sűrű morzsájuk és ropogós kérgük jól tartja a hozzávalók nedvességét, miközben rágósságot adnak.
Igen, a sült sárgabarackot néhány órával előre megfőzhetjük, és a hűtőben tárolhatjuk. Ne feledje, hogy tálalás előtt 10-15 perccel vegye ki, vagy kissé melegítse fel, hogy minden ízét kibontakoztassa.
Önmagában is tökéletes egy könnyű étkezéshez, de bébi zöldsalátával, paradicsomos gazpachóval vagy hideg mandulalevessel is tálalható egy kiegyensúlyozott nyári menü.
Az őszibarack, a friss füge, a szilva vagy akár a sült szőlő is kiváló alternatíva. Ezek nagyon jól illenek a burratához, és édes és sós egyensúlyt is biztosítanak.
Igen, egyszerűen helyettesítsük a burrátát kesudióból vagy szójából készült krémes növényi alternatívával, és méz helyett használjunk agavészirupot.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 538Kcal
  • Carbo: 44.1g
  • Összes zsír: 32.5g
  • Telített zsír: 16.2g
  • Fehérjék: 10.8g
  • Szálak: 5g
  • Cukor: 25.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
Táplálkozási információk 1 adaghoz (344g)
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Adèle PeychesAdèle Peyches
Szerkesztőségvezető, aki már alig várja a telet, hogy élvezhesse a fondüt! A gasztronómia iránti szenvedélyes és mindig új kulináris gyöngyszemek után kutatva először jogot tanultam, mielőtt visszatértem első szerelmemhez: a jó termékek ízéhez és az asztal körüli megosztás öröméhez :)

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: