Mimosa tojás, 4 változatban kapható

szavazz most
Előétel
Nagyon könnyű
35 min
250 Kcal

A francia konyha nagy klasszikusa, a mimózatojás az asztalnál a sláger! Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, a hagyományos főtt tojás finom alternatívája a vendégek számára. Ez a hagyományos recept keményre főtt tojásokból áll, amelyek sárgáját finoman összekeverjük egy krémes majonézzel, majd a fehérjébe helyezzük a mimózavirágra emlékeztető látványt nyújtva. Tálalja előételként friss salátával, például báránysalátával, vagy aperitifként egy csinos tálon! Gazdaságos és kifinomult recept, amely mindössze három alapanyagot igényel, és fiataloknak és idősebbeknek egyaránt tetszeni fog :-) Tökéletes családi étkezésekhez vagy ünnepi büfékhez, ezek a mimóza tojások igazi kihagyhatatlanok. Egyszerű magyarázatunkat az alábbiakban hagyjuk.

Összetevők

4

Anyagok

  • Tésztazacskó

Előkészítés

Előkészítés25 min
Főzési idő10 min
  • Mimosa tojás, 4 változatban kapható - Előkészítés lépés 1Főzzük a tojásokat 10 percig forrásban lévő vízben. Hagyja kihűlni, héjazza meg és vágja ketté. Gyűjtsük össze az összes sárgáját, és tegyünk félre 1 tojást.
  • Mimosa tojás, 4 változatban kapható - Előkészítés lépés 2A maradék 7 főtt tojássárgájához adjuk hozzá a majonézt, és egy villával keverjük össze, hogy a sárgáját alaposan szétnyomkodjuk.
  • Mimosa tojás, 4 változatban kapható - Előkészítés lépés 3Vegyünk egy jó evőkanálnyit ebből a keverékből, és adjuk hozzá az apróra vágott metélőhagymát. Keverjük jól össze, és egy pipettás zacskó segítségével töltsünk meg 4 tojásfehérje felét ezzel a keverékkel.
  • Mimosa tojás, 4 változatban kapható - Előkészítés lépés 4A félretett tojássárgáját reszelje vagy morzsolja a töltött tojásokra, hogy a mimóza hatást keltse.
  • Mimosa tojás, 4 változatban kapható - Előkészítés lépés 5Vegyünk 1 evőkanál sárga/majonézes keveréket, és adjuk hozzá az avokádót. Villával jól keverjük össze, az avokádót pépesítsük.
  • Mimosa tojás, 4 változatban kapható - Előkészítés lépés 6Töltsön meg 4 fél tojásfehérjét ezzel a keverékkel (használhat fodros hegyet, hogy a tojásoknak vonzó megjelenést kölcsönözzön).
  • Mimosa tojás, 4 változatban kapható - Előkészítés lépés 7Vegyünk 1 evőkanálnyit a tojássárgája/majonéz keverékből, és adjuk hozzá a tonhalat. Villával jól keverjük össze, a tonhalat morzsoljuk szét. Ezzel a keverékkel töltsön meg 4 fél fehér tésztát.
  • Mimosa tojás, 4 változatban kapható - Előkészítés lépés 8A maradék keverékkel ízlés szerint fűszerpaprikát adunk hozzá, és megtöltjük a maradék tojásfehérjét. Megszórjuk paprikával.
  • Mimosa tojás, 4 változatban kapható - Előkészítés lépés 9És máris kész a mimózatojás-kvartett!

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Tálalható-e mimóza tojás karácsonyi előételként?

Igen, a mimózatojás tökéletes karácsonyi előételnek, ha gondosan tálalja. Metélőhagymával, lazac ikrával vagy avokádó mousse-szal díszítve elegáns és eredeti előétel, amely egyszerre könnyed és ünnepi. Nagyszerű alternatívája a meleg előételeknek, különösen, ha kiadós ételeket tálal.
Igen, a mimóza tojásokat előre is elkészítheti, akár 24 órával az étkezés előtt. Tárolja őket légmentesen záródó dobozban a hűtőszekrényben. Ez a hideg előétel ideális arra, hogy előre elkészítse vacsorára vagy ebédre, különösen, ha gyors és praktikus előételreceptet keres.
Egy könnyű, elegáns előételhez válassza a mimózatojást avokádóval vagy friss fűszernövényekkel. Adjon hozzá egy kis citromot, egy csipet fleur de sel-t, és rendezze el szépen egy tányéron zöldsalátával. Ez egy könnyű, friss és vizuálisan kifinomult előétel, amely tökéletes nyáron vagy egy elegáns vacsorához.
A mimózatojás tálalható :
- zöldsaláta vagy bébi zöldségek
- pirítós vagy keksz
- reszelt zöldségekkel (sárgarépa, cékla) könnyű változatban.
Ez egy egyszerű és teljes hideg előétel, amely éppoly szép, mint amilyen ízletes.
Egyszerű és lenyűgöző előétel karácsonyra vagy egy vacsorapartyra, ügyeljen a tálalásra: tegye a tölteléket a tojásfehérjébe, szórja meg paprikával, adjon hozzá friss fűszernövényeket vagy egy eredeti feltétet (halikra, szezámmag stb.). Az eredmény: eredeti, elegáns előétel alacsony áron.
A titok a tojássárgája és a majonéz közötti jó egyensúlyban rejlik. A még nagyobb krémesség érdekében adjunk hozzá egy csipetnyi mustárt vagy turmixolt avokádót. Ez a kis csavar még finomabbá és szájban olvadóvá teszi ezt az egyszerű hideg előétel receptet.
Igen, egy könnyű előételhez a majonézt helyettesítheti fromage frais-val, görög joghurttal vagy ricottával. Ezek az egészséges alternatívák természetes krémességet és krémes textúrát kölcsönöznek. Ha még több ízt szeretne, adjon hozzá egy csipetnyi teljes kiőrlésű mustárt vagy finomra vágott friss fűszernövényeket. A 0%-os fromage frais egy kis citromlével keverve különösen könnyű és kiegyensúlyozott változatot eredményez. Ezek a könnyebb változatok ideálisak egy egyszerű, kiegyensúlyozott előételnek, tökéletesek azok számára, akik figyelnek az alakjukra, vagy a bisztró klasszikusának kalóriaszegényebb változatát részesítik előnyben. Választhatja a zúzott avokádót is, amely szájban olvadó textúrát és jó zsírsavakat biztosít.
Abszolút! A mimózatojás gyors, gazdaságos és mindig népszerű előétel. Kevesebb mint 20 perc alatt egy egyszerű előételreceptet kap, amely tömegeket vonz, akár hétköznapi étkezéshez, akár rögtönzött büféasztalhoz.
Tálalja fél tojások formájában, paprikával megszórva vagy metélőhagymával díszítve. A modernebb hatás kedvéért tálalhatja őket verrinekben is. Ez egy eredeti előétel-ötlet, amely mini változatban is tökéletesen működik a nagy asztaloknál.
Igen, ez egy olcsó és könnyen elkészíthető előétel recept. Néhány tojással, majonézzel és fűszernövényekkel ízletes előételt készíthet alacsony költséggel. A teljes költségvetés általában nem több, mint 5-6 euró 6 személyre, így ez az egyik leggazdaságosabb előétel a francia konyhában. Kiváló ötlet családi étkezésekhez, piknikekre vagy olcsó partikra. Az elkészítés egyszerűsége miatt időt is megtakarít a konyhában: az aktív elkészítésre kb. 15 percet kell szánni, a tojás főzését nem számítva. Ez egyúttal gázsi-ellenes recept is, mivel olyan tojásokat használhat, amelyek közel vannak a szavatossági időhöz, és a maradék könnyen eltartható 24 órán át a hűtőben.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 250Kcal
  • Carbo: 1.5g
  • Összes zsír: 20.3g
  • Telített zsír: 3.8g
  • Fehérjék: 14.6g
  • Szálak: 0.9g
  • Cukor: 1.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Táplálkozási információk 1 adaghoz (131g)

Főzőedények

Főzőlap

Attribútumok

Fagyasztható
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: