Tres leches" háromtejes torta

Összetevők

A tortához :

• 175 g liszt
• 4 tojás
• 85 g cukor
• 1 teáskanál élesztő
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/2 teáskanál só
• 100 g olvasztott vaj

A 3 tejhez :

• 320 ml cukrozatlan sűrített tej
• 200 ml folyékony tejszín
• 260 ml cukrozott sűrített tej

A tejszínhabhoz :

• 200 ml teljes tejszín (30% mg)
• 2 evőkanál cukor

Előkészítés

• Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy tálban: az átszitált lisztet, a sütőport és a sót. A cukrot tartsa meg a következő lépésre.
• Tegye az egész tojásokat és a cukrot egy másik tálba, és 4 percig verje maximális sebességgel. A keveréknek krémesnek és habosnak kell lennie, ahogy megduzzad.
  
• Adja hozzá a folyékony vaníliát, majd apránként a száraz hozzávalókat, és minden alkalommal keverje jól össze.
• Végül adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük jól össze.
  
• Tegyünk egy sütőpapírral bélelt lapot egy szivacsforma aljára, majd kenjük ki. Öntsük bele a keveréket, és tegyük a sütőbe.
• Süssük 30 percig 180°C-on
  
• Keverjük össze a 3 tejet: a tejszínt és a sűrített tejet.
• Egy nyárs segítségével szúrjuk meg a torta tetejét.
  
• Miután kivettük a sütőből, öntsük rá a 3 tejes keveréket, és hagyjuk legalább 2 órán át szobahőmérsékleten állni, hogy a sütemény jól beszívja.
• A tejszínhabot úgy verjük fel, hogy a nagyon hideg tejszínt felverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a cukrot.
  Kenje a torta tetejére, hogy elrejtse a lyukakat.
  És kész is!
  

Észrevételek

Ízek: Ez a sütemény akkor finom, ha jól ízesítjük, ezért folyékony kivonat vagy borostyánszínű rum helyett választhatunk szép vaníliarudakat, amelyek tökéletesen illenek a recepthez.

Tárolás: Mint tudjuk, a tejszínhab nem bírja jól a meleget, ezért fontos, hogy ezt a süteményt hűvös helyen tartsuk, hogy megtartsa a formáját. A hűtőben 4-5 napig is eltartható.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték