Protein palacsinta tejsavóval, a tökéletes sportolás előtti snack!

szavazz most
Protein palacsinta tejsavóval, a tökéletes sportolás előtti snack!
Desszert
Nagyon könnyű
10 min
415 Kcal

Szeretné felturbózni az energiáját sportolás előtt, vagy fehérjedús reggelit készíteni a nap kezdetére? Ezek a palacsinták pont erre valók! Puha és enyhén megbarnult, ezek a palacsinták a tejsavónak (más néven tejsavófehérje) köszönhetően ultra-táplálóak, így egész nap aktív lehetsz :-) Még kedvenc feltéteddel is személyre szabhatod őket: friss gyümölcsökkel, juharsziruppal, vagy akár egy kanál skyrrel!

Összetevők

2

Anyagok

  • Serpenyő
  • Habverő
  • Salátástál

Előkészítés

Előkészítés5 min
Főzési idő5 min
  • Törjük fel a tojást egy tálba, majd adjuk hozzá a lisztet, a tejet, az olajat, a sütőport és a sót.
  • Keverje aktívan, amíg a tészta sima nem lesz.
  • Adjuk hozzá a tejsavót, és keverjük össze újra.
    Adjunk hozzá néhány evőkanál vizet, hogy a paszta kissé fellazuljon. A paszta legyen kissé sűrű, de még mindig öntse ki egy evőkanálból.
  • Melegítsünk fel egy krepp serpenyőt közepes lángon egy kevés zsiradékkal.
  • Amikor a serpenyő forró, egy evőkanál segítségével öntse bele a tésztát, és formázzon belőle 3 darab, 8-10 cm átmérőjű palacsintát.
  • Amint a palacsinták felszínén lyukak kezdenek keletkezni, fordítsuk meg őket (ez a titka annak, hogy jól megpuffadjanak).
  • Hagyja a palacsintát még körülbelül egy percig sülni, és még melegen tálalja.

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Hogyan tartsam a fehérjepalacsintákat?

A fehérjepalacsintákat légmentesen záródó edényben, a hűtőben 24 órán át tárolhatja. Újramelegítéshez pattintsd be őket néhány másodpercre a mikrohullámú sütőbe vagy serpenyőbe. Nem tanácsos lefagyasztani őket, mert az állaguk gumiszerűvé válhat.
Ehhez a recepthez olyan koncentrált tejsavót válasszon, amely 70% és 85% közötti fehérjetartalmú. Az izolált savó, bár tisztább, drágább, a hidrolizált savó pedig kesernyés ízű lehet. Válassza a klasszikus ízeket, például a vaníliát vagy a csokoládét, amelyek jól illenek a palacsintához.
Igen, tejsavó nélkül is lehet fehérjepalacsintát készíteni, ha olyan természetes, fehérjében gazdag alternatívákat használunk, mint a fromage blanc, a skyr vagy a tojásfehérje. A tejsavót zabliszttel is helyettesítheti, amely növényi fehérjét biztosít.
A fehérjepalacsinta tökéletes reggelire, mivel biztosítja a nap indításához szükséges energiát. Fogyaszthatjuk őket sportolás előtt uzsonnaként is, hogy feltöltsük a fehérjével, vagy edzés után, hogy segítsük az izmok regenerálódását.
Az egészséges, magas fehérjetartalmú palacsintákhoz olyan tejet válassz, amely magas fehérjetartalmú és alacsony hozzáadott cukortartalmú. A sovány vagy félig sovány tej ideális a természetes fehérjebevitelhez, túl sok zsír nélkül. Választhat fehérjével dúsított növényi alternatívákat is, például szójatejet, dúsított mandulatejet vagy fehérjével dúsított zabtejet. Ezek a lehetőségek tökéletesek, ha olyan receptet szeretne, amely könnyű, könnyen emészthető és megfelel a táplálkozási céljainak.
A fehérjepalacsintákhoz ideális liszt a zabliszt, amely rostot és alacsony glikémiás indexet biztosít. A teljes kiőrlésű lisztet és a fehérjeport is keverheted, hogy pelyhes, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott eredményt kapj.
Igen, adhat zabot vagy banánt a fehérjepalacsinta tésztájához. A zabpehely rostot és egységesebb textúrát biztosít, ami tökéletes a laktató reggelihez. A banán természetes édességet és puhaságot kölcsönöz, miközben részben helyettesíti a cukrot vagy a vajat. Ez a két összetevő nagyon jól kombinálható a fehérjeporral, így ízletes, egészséges és kiegyensúlyozott palacsintát kapunk.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 415Kcal
  • Carbo: 49.3g
  • Összes zsír: 12.9g
  • Telített zsír: 3g
  • Fehérjék: 25g
  • Szálak: 2.8g
  • Cukor: 5.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Táplálkozási információk 1 adaghoz (199g)

Főzőedények

Főzőlap

Attribútumok

Fagyasztható
Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Vincent SabourdyVincent Sabourdy
A Petitchef társalapítója és kiadóigazgatója, mindenekelőtt a főzés és az internet iránti szenvedélyem.

Én készítem a legjobb crêpes-t az utcán.
Szeretem a közérthető recepteket, a gyakorlati tanácsokat és a kulináris híreket.

Célom: a lehető legjobb gasztronómiai honlapot kínálni, hogy a főzés kellemes és közös élmény legyen.

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: