Mochi sütik ubival

Összetevők

A mochi tészta:

• 80 g ragadós rizsliszt
• 20 g fehér cukor
• 120 ml tej
• 10 g vaj (kenőcs)

A süteménytészta:

• 90 g vaj (olvasztott)
• 30 g fehér cukor
• 60 g barna cukor
• csipetnyi só
• 1 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 170 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 20 g kockapor
• opcionális: 50 g fehér csokoládéforgács

Anyagok

• spatula
• fólia
• kesztyű
• sütőpapír

Előkészítés

• A mochi tészta:
  Keverjük össze a rizslisztet, a cukrot és a tejet egy kis tálban. Fedjük le fóliával, és a fóliába lyukakat szúrunk, mielőtt 1 perc 30 percig 700-800 W-on mikrózzuk.
• Keverje össze újra egy spatulával, fedje le fóliával, és tegye vissza a mikrohullámú sütőbe 700-800 W-on 1 percre.
  
• Adjuk hozzá a megpuhított vajat, és egy spatulával forgassuk bele. Hagyjuk kihűlni, mielőtt a tésztát a kezünkkel átgyúrjuk (javaslom, hogy viseljünk kesztyűt).
• Formázzunk 9 egyforma golyót (kb. 23-25 g), tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és tegyük félre szobahőmérsékleten.
  
• A süteménytészta:
  Keverjük össze az olvasztott vajat, a fehér cukrot, a barna cukrot és a sót.
• Adjuk hozzá a tojást és a vaníliakivonatot, és keverjük jól össze.
  
• Végül adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és az ubiport, és keverjük jól össze. Ha szeretnéd, ezen a ponton adhatsz hozzá fehér csokoládéforgácsot is! Tegyük a tésztát 30 percre a hűtőszekrénybe.
• Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra. Osszuk a tésztát 9 golyóra (kb. 43-46 g). Lapítsunk el egy golyót, és tegyünk a tetejére egy golyó mochi tésztát.
  
• Fedjük be az egész mochigolyót süteménytésztával.
• Ismételje meg, amíg 9 süteményt meg nem töltött mochi tésztával.
  
• Süssük 170°C-on 15-20 percig.
• És most már készen van!
  

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték