Dubai rágós sütik, a pisztáciás és kadaif töltelékkel töltött mochis vírusos receptje

szavazz most
Desszert
Easy
1 h 35 m
341 Kcal

Azt hitte, hogy a "dubaji csokoládé" trend kimondta az utolsó szót? Gondolja újra... Visszatért a bosszúállással, ezekkel a rágós sütik teljesen ellenállhatatlanok ;) Félúton egy ultraolvadó süti és egy rugalmas textúrájú mochi között, ezek a kis csodák bőséges pisztáciás tölteléket rejtenek a szívükben. Pisztácia és ropogós kadaif töltelék.. Kívülről puha, csokoládés bevonat... belülről a textúrák kontrasztja, ami mindent megváltoztat. Az ötletgazda Kim Na-ra séf.ezek a sütik gyorsan vírusszerűen terjedtek, olyannyira, hogy naponta sorban álltak a vásárlók és naponta fogytak el belőlük. És könnyű megérteni, hogy miért: minden egyes falat az édesség, a ropogás és az élvezetek robbanása. És a jó hír az, hogy nem kell a világot beutazni, hogy megkóstolhassuk őket! Ezzel a házi változattal otthon is könnyen kipróbálhatod ezt a trendet. Egy jó tanács: készítsen többet, mint amennyire számít... nyaktörő sebességgel fogynak :)

Összetevők

6

A pisztáciás töltelék:

A kakaós bevonat:

Anyagok

  • tűzhely
  • kesztyű
  • spatula
  • zsírpapír

Előkészítés

Előkészítés20 min
Várakozási idő1 óra
Főzési idő15 min
  • Dubai rágós sütik, a pisztáciás és kadaif töltelékkel töltött mochis vírusos receptje - Előkészítés lépés 1A kadafot vágjuk apró darabokra.
  • Dubai rágós sütik, a pisztáciás és kadaif töltelékkel töltött mochis vírusos receptje - Előkészítés lépés 2Olvassza fel a vajat egy serpenyőben, és közepes lángon pirítsa a kadaifot néhány percig. Ha aranybarna, tegyük félre.
  • Dubai rágós sütik, a pisztáciás és kadaif töltelékkel töltött mochis vírusos receptje - Előkészítés lépés 3Adjuk hozzá a pisztáciát, és keverjük jól össze.
  • Dubai rágós sütik, a pisztáciás és kadaif töltelékkel töltött mochis vírusos receptje - Előkészítés lépés 4Kanalazzunk ki egy evőkanálnyit (+/-), és formázzunk belőle egy golyót. Ismételje meg a műveletet, és helyezze az összes golyót sütőpapírral bélelt tepsire (vagy tányérra). Tegyük a hűtőszekrénybe 30 perctől 1 óráig.
  • Dubai rágós sütik, a pisztáciás és kadaif töltelékkel töltött mochis vírusos receptje - Előkészítés lépés 5Közben készítse el a bevonatot.
    Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a mályvacukrot.
  • Dubai rágós sütik, a pisztáciás és kadaif töltelékkel töltött mochis vírusos receptje - Előkészítés lépés 6Amikor megolvadt, adjuk hozzá a kakaót és a tejport, és keverjük jól össze.
  • Dubai rágós sütik, a pisztáciás és kadaif töltelékkel töltött mochis vírusos receptje - Előkészítés lépés 7Öntsük a forró tésztát sütőpapírra (a legjobb, ha egy kicsit megolajozzuk).
  • Dubai rágós sütik, a pisztáciás és kadaif töltelékkel töltött mochis vírusos receptje - Előkészítés lépés 8Osszuk a tésztát 6-7 darabra (attól függően, hogy hány golyónyi tölteléket formáztunk előzetesen).
  • Dubai rágós sütik, a pisztáciás és kadaif töltelékkel töltött mochis vírusos receptje - Előkészítés lépés 9Nyújtsuk ki jól a tésztát kesztyűvel, és helyezzünk egy pisztáciagolyót a közepébe. Zárjuk le a bevonatot a töltelék körül. *A bevonatot ízlés szerint vastagabbá vagy vékonyabbá teheti!
  • Dubai rágós sütik, a pisztáciás és kadaif töltelékkel töltött mochis vírusos receptje - Előkészítés lépés 10Forgassuk meg kakaóporban.
  • Dubai rágós sütik, a pisztáciás és kadaif töltelékkel töltött mochis vírusos receptje - Előkészítés lépés 11Minden kész!

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Honnan származik ez a desszert?

A ropogós kadaif és pisztáciás töltelékkel ellátott "Dubai" csokiszeletek sikere után ez a desszert Dél-Koreában jelent meg, és most már hozzánk is kezd eljutni!
- Első ránézésre azt hihetnéd, hogy ez egy klasszikus mochi tészta (és én is így gondoltam, sőt, ezeket az édességeket mochi tésztával akartam elkészíteni neked...), de a bevonat valójában olvasztott pillecukorból készül! Ha szkeptikus vagy, és mochi tésztával szeretnéd elkészíteni, itt van egy egyszerű recept.
- Természetesen olvasztott csokoládéval is bevonhatod a golyókat!
A tésztát még melegen kell kezelned, különben megdermed, és lehetetlen lesz formázni. Ha túlságosan megkeményedett, egyszerűen melegítsd újra. A bevonó receptje eléggé technikai jellegű, de ha követed ezeket a tippeket, akkor hamar belejössz :-)
Igen, a pisztáciakrémet helyettesítheti tiszta pisztáciamasszával és egy kis agavésziruppal vagy mézzel.
A kadaïf könnyű, ropogós textúrát ad, amely szép kontrasztot alkot a pisztáciás töltelék édességével.
Ezek a sütik légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben körülbelül egy hétig tárolhatók, de a legjobb frissen!

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 341Kcal
  • Carbo: 42.1g
  • Összes zsír: 14.4g
  • Telített zsír: 5.1g
  • Fehérjék: 9.6g
  • Szálak: 3.2g
  • Cukor: 24.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Táplálkozási információk 1 adaghoz (80g)

Főzőedények

Főzőlap

Attribútumok

Fagyasztható
Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Juliette HessJuliette Hess
Már több mint 7 éve készítek gasztronómiai tartalmakat a Petitchef-nél.
Imádok utazni és új ételeket felfedezni, kipróbálni új gasztronómiai trendeket és új éttermeket megismerni.
Rajongok a tészta minden formájáért ❤ az udon tésztától a tagliatelle-ig, szeretek főzni velük, sőt otthon is elkészítem!
Jelenleg éppen a következő receptedet készítem, filmezem és fotózom, és remélem, tetszeni fog!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: