Karácsonyfa-torta: az egyetlen recept, ami helyettesítheti a fatörzset!

Összetevők

Csokoládés mézeskalács tészta :

• 120 g puha vaj
• 80 g porcukor
• 1 tojás
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 200 g liszt
• 25 g cukrozatlan kakaópor

A vaníliakrém :

• 250 g mascarpone
• 40 cl tejszín
• 60 g porcukor
• 1 vaníliarúd

Díszítéshez :

• 4 Raffaelo
• friss rozmaring
• 125 g áfonya
• kókuszreszelék
• (+ tortadíszek: színes gyöngyök)

Anyagok

• zsírpapír
• sodrófa
• elektromos keverőgép
• süteményes zacskó
• bordázott hegy
• tésztaszarv vagy spatula
• karácsonyfa sablon

Előkészítés

• A csokoládés mézeskalács tészta :
  Keverjük össze a puha vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sót és a kakaót.
• Adjunk hozzá egy tojást, és keverjük újra, amíg csomós keveréket kapunk. Adjuk hozzá a lisztet, és kézzel fejezzük be a keverést, hogy sima tésztát kapjunk.
  
• Formázzunk golyót, lapítsuk ki, majd csomagoljuk műanyag fóliába, és hűtsük 1 órán át.
• A tésztát ossza 2 részre, és a két darabot tekerje ki. Helyezzük a mintát a tésztára, és vágjuk ki a fa formáját. Hűtsük 15 percig, majd távolítsuk el a felesleges tésztát.
  
• A felesleges tésztából készítsünk egy harmadik fát. Tegyük hűvös helyre, mielőtt eltávolítanánk a felesleges tésztát. Így könnyebb lesz.
• Helyezzük a karácsonyfákat sütőpapírral bélelt tepsire, és 180°C-on süssük 12 percig (a sütőt elő kell melegíteni).
  
• A tejszínt és a mascarponét felhasználás előtt 15 percre tegye a fagyasztóba. A tejszínt a mascarponéval, a porcukorral és a vaníliarúddal kemény habbá verjük.
• Hagyjuk kihűlni a karácsonyfás kekszet. A krémet tegyük át egy szórófejes zacskóba. Helyezze az első fát a tálalótálra. Pöttyintsünk kis golyókat a krémből a keksz egész felületére.
  
• Tegyük rá a második mézeskalácsot, és ismét öntsünk rá kis golyókat a krémből. Ismételjük meg a harmadik kenyérrel.
• A fa díszítése: áfonyafüzért készítettünk, majd Raffaelo gömböket és színes gyöngyházfűzéreket adtunk hozzá. A fa ágaihoz friss rozmaringot, a hóhoz pedig kókuszreszeléket adtunk.
  
• És már kész is a karácsonyfatortád!

Észrevételek

A fát sok más gyümölccsel és finomsággal is feldíszítheted, hogy saját, eredeti fát alkothass! Ne habozz, írj egy fotót a recepthez kommentben :-D


A kakaót mandulaporral, a vaníliarudat pedig például 1 teáskanál vaníliakivonattal vagy kávékivonattal helyettesítheted.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték