Fenyő habcsók

Összetevők

• 2 tojásfehérje
• 100 g cukor
• zöld ételfesték
• Kis cukorgyöngyök

Anyagok

• Tésztazacskó

Előkészítés

• A tojásfehérjét verjük fel a cukor felével. Amikor a habverő elkezd nyomokat hagyni, adjuk hozzá a cukor másik felét.
• Addig verjük, amíg a habcsók a habverőt felemelve csúcsokat nem képez.
  
• Adjunk hozzá egy csipetnyi színezéket, és verjük fel a habcsókot. Legyünk óvatosak, jobb, ha fokozatosan adunk hozzá egy kis színezéket, mintha egyszerre túl sokat.
• Egy pipettás zacskó segítségével háromszor lenyomva kis karácsonyfákat pipettázzunk a sütőlemezre.
  
• Minden fához adjunk apró cukorgyöngyöket. Süssük 1 órán át 110°C-on.
• És most már készen vannak a habcsókfák!
  

Észrevételek

Nincs pipettás zacskó? Semmi gond! Használj egy fagyasztózacskót, aminek a sarkát levágtad ;-)

A sikeres habcsókhoz: ideális esetben szobahőmérsékletű, vagy akár érlelt tojásfehérjét használj. Tehát vagy vedd ki a tojásokat néhány órával a habcsók készítése előtt, vagy 1-2 nappal előtte válaszd szét a fehérjét a sárgájától, és a fehérjét tartsd a hűtőszekrényen kívül, lezárt dobozban.

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték