Telt ízű nyers paradicsomszósz, amely ideális pizza vagy pinsa tetejére.

szavazz most
Köret
Nagyon könnyű
5 min
173 Kcal

Ez a nyers paradicsomszósz hámozott paradicsomból, fokhagymával, olívaolajjal, sóval és borssal keverve, főzés nélkül készül. Ideális pizza vagy pinsa tészta feltétjeként, mivel természetes frissességet biztosít, és elkerülhető a túlfőzés, szemben a már főzött paradicsomszósszal. Textúrája és intenzív, illatos íze tökéletes egyensúlyt biztosít az édes savasság és a mediterrán aromák között, így azonnal élvezhető. Garantáljuk, hogy a konyhájában Olaszország illatát fogja érezni!

Összetevők

1

Anyagok

  • chopper
  • jégkockák (nem kötelező)

Előkészítés

  • Telt ízű nyers paradicsomszósz, amely ideális pizza vagy pinsa tetejére. - Előkészítés lépés 1Ha csak egész paradicsom van kéznél, ne essen pánikba:
    Egy késsel készítsen egy kis kereszt alakú bemetszést a paradicsom tövénél.
  • Telt ízű nyers paradicsomszósz, amely ideális pizza vagy pinsa tetejére. - Előkészítés lépés 2Merítse a paradicsomokat forró vízbe körülbelül 30 másodpercre, majd azonnal tegye át őket egy nagy tál jeges vízbe. A hőhatás segít abban, hogy a héj könnyebben fellazuljon.
  • Telt ízű nyers paradicsomszósz, amely ideális pizza vagy pinsa tetejére. - Előkészítés lépés 3Húzza le a bőrt az előző bemetszéstől kezdve (ezen a ponton már el kellett volna kezdenie hámlani). És ennyi, nyugodtan továbbléphetsz a következő szakaszra :-).
  • Telt ízű nyers paradicsomszósz, amely ideális pizza vagy pinsa tetejére. - Előkészítés lépés 4Tegye a meghámozott paradicsomot egy aprítógépbe, adjon hozzá egy kis gerezd fokhagymát, sót, borsot és olívaolajat.
  • Telt ízű nyers paradicsomszósz, amely ideális pizza vagy pinsa tetejére. - Előkészítés lépés 5Turmixoljuk össze, hogy mártást kapjunk.
  • Telt ízű nyers paradicsomszósz, amely ideális pizza vagy pinsa tetejére. - Előkészítés lépés 6Most már a pizza vagy a pinsa tészta tetejére (vagy egy quiche tetejére, tésztaszószként használhatod... csak rajtad áll!).

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Miért használjon hámozott paradicsomot, és ne egész frisset ebben a receptben?

A hámozott paradicsom, amelyet gyakran összezúznak, simább textúrát biztosít, és elkerülhető a héj, amely kellemetlen lehet a szájban, így a mártás kellemesebb és homogénebb lesz.
Ez a nyers szósz légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben 2-3 napig jól eltartható.
A nyers szósz megőrzi a paradicsom összes vitaminját és frissességét. Tökéletes pizzatészta (nyers) vagy pinzsa tészta (előfőzött) feltétnek, mivel nem kell kétszer megfőzni, és megőrzi finom, friss ízét.
Nem ajánlatos már megfőtt szószt pizza feltétként használni, mivel a szósz túlfőhet.
Abszolút, ez a szósz nagyon sokoldalúan felhasználható: alapként tészta feltétként, quiche-hez (keverje össze a quiche-alaplével), süteményben, vagy akár friss mártogatósként zöldségekhez vagy aperitifekhez.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 173Kcal
  • Carbo: 6.5g
  • Összes zsír: 14.1g
  • Telített zsír: 2g
  • Fehérjék: 2.6g
  • Szálak: 3.8g
  • Cukor: 4.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Táplálkozási információk 1 adaghoz (228g)

Főzőedények

Turmixgép

Attribútumok

Hűtőszekrényben tárolás
ételpazarlás elleni
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Juliette HessJuliette Hess
Már több mint 7 éve készítek gasztronómiai tartalmakat a Petitchef-nél.
Imádok utazni és új ételeket felfedezni, kipróbálni új gasztronómiai trendeket és új éttermeket megismerni.
Rajongok a tészta minden formájáért ❤ az udon tésztától a tagliatelle-ig, szeretek főzni velük, sőt otthon is elkészítem!
Jelenleg éppen a következő receptedet készítem, filmezem és fotózom, és remélem, tetszeni fog!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: