A csokoládés puding, amely visszavisz a gyermekkorba

Name: A csokoládés puding, amely visszavisz a gyermekkorba
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Hu
Ingredients: omlós tészta; 200 g csokoládé; 60cl tej (lehetőleg teljes tej); 30cl tejszín; 140g cukor; 3 tojás; 60g kukoricaliszt

szavazz most

Desszert

Nagyon könnyű

4 h 20 m

552 Kcal

Ahhh a flanaz a finom, vigasztaló desszert, ami a gyerekkorunkat és a nagyszüleinknél elköltött vasárnapi vacsorákat juttatja eszünkbe :-) A Ptitchefnél mindannyian a klasszikus krémes vaníliás flan rabjai voltunk, de akkor még nem próbáltuk ki ezt a csokis változatot! Garantáljuk, hogy nem fogsz tudni csak egy szeletet elvenni ;-) Kövesd a receptet lépésről lépésre az alábbiakban ↓

Összetevők

omlós tészta
200 g csokoládé
60cl tej (lehetőleg teljes tej)
30cl tejszín
140g cukor
3 tojás
60g kukoricaliszt

Anyagok

1 20 cm-es kerek forma
mártásos edény
habverő

Előkészítés

Előkészítés20 min

Várakozási idő3 órák

Főzési idő1 óra

Helyezzen egy sütőpapírt a forma aljára, és kenje ki a forma széleit. Vágjunk egy tésztakorongot, amelynek átmérője megegyezik a forma átmérőjével, és helyezzük a forma aljára.
A maradék tésztából vágjunk a forma magasságának megfelelő csíkokat, és helyezzük a forma szélére, a tésztakoronggal érintkezve a forma aljára.
Öntsük a tejet és a tejszínt egy lábasba, és adjuk hozzá a csokoládét. Közepes lángon melegítsük fel, és fakanállal kevergetve olvasszuk fel a csokoládét.
Tegyük a tojásokat egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a kukoricalisztet, majd keverjük jól össze.
Öntse a tojások, a cukor és a kukoricaliszt keverékét a lábosba, jól keverje össze, és közepes lángon főzze, amíg besűrűsödik.
Amikor a keverék besűrűsödött, öntse a tésztával együtt a formába, és simítsa el.
Süssük a sütőben 180°C-on 1 órán át. Fedjük le alufóliával, ha a tetején túlsülne. Ha megsült, hagyjuk kihűlni, majd legalább 3 órán át, ideális esetben egy éjszakán át hűtsük.
És ennyi! A tortád készen áll az evésre :-)

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Díszítési tipp:
Tálalás előtt reszeljünk rá csokoládéforgácsot.

Melyik tésztát válasszam?
Mi muffintésztát használtunk, de a leveles tészta is ugyanolyan jól működik. Használhat muffintésztát is.

Milyen tejet használjak?
Inkább a teljes tejet ajánljuk, mint a félzsírosat, mert így még krémesebb lesz a sütemény.

Milyen étcsokoládét válasszak?
A csokoládé szerelmeseinek a 70%-os kakaótartalmú péksüteményes csokoládé a jó választás. Az 50%-os kakaótartalmú étcsokoládé is nagyon jó.

Tej- vagy fehér csokoládé?
Választhat fehér vagy tejcsokoládét is a változatosság és az enyhébb csokoládéíz érdekében. Ebben az esetben javasoljuk, hogy csak 100 g cukrot adjon a recepthez, mivel ezek a csokoládék édesebbek, mint az étcsokoládé.

Hogyan tároljam a csokoládépudingot?
A tortát néhány napig a hűtőszekrényben tarthatod.