Topped nachos tökéletes aperitif vacsorához!

Összetevők

• 200 g tortilla chips
• 150 g reszelt cheddar sajt
• A hús
• 1 csepp olívaolaj
• 1/2 fehér hagyma
• 100 g darált hús (ebben az esetben marhahús)
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• füstölt paprika
• cayenne-i bors

A guacamole:

• 1 avokádó
• 1 evőkanál apróra vágott fehérhagyma
• 1/2 lime (lé)
• só
• bors
• füstölt paprika
• cayenne-i bors
• friss koriander

A zöldségek:

• 1 paradicsom
• 1/2 vöröshagyma
• 1/2 lime (lé)

A feltét:

• 1 jalapeño (friss vagy savanyított)
• friss koriander

Anyagok

• fokhagymapréselő
• serpenyő
• spatula
• kés
• vágódeszka
• zsírpapír

Előkészítés

• Egy forró serpenyőbe, közepes lángon csepegtesse az olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Pirítsuk 1-2 percig.
• Adja hozzá a darált húst, sót, borsot, füstölt paprikát, cayenne-i borsot (ízlés szerint) és a zúzott fokhagymagerezdeket. Süssük néhány percig, amíg a hús megfő.
  
• Pépesítsünk egy avokádót, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a lime levét, sót, borsot, füstölt paprikát és cayenne-i borsot (ízlés szerint fűszerezzük), és keverjük jól össze.
  Végül adjuk hozzá a koriandert (ízlés szerint), és ismét keverjük össze.
• Helyezze a ropogtatnivalókat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Borítsa be a reszelt cheddarral, és 200 °C-ra előmelegített sütőben süsse 10 percig.
  
• Kockázza fel a paradicsomot és a lilahagymát, és keverje össze a lime levével.
  Vágjuk fel a jalapeñót, és távolítsuk el a korianderleveleket.
• Rendezze el a nachókat egy tálalótálon, majd tegye rá a darált húst, a felkockázott zöldségeket, néhány kanál guacamole-t, szeletelt jalapeñót és korianderleveleket.
  
• Fedjük fel a sajtos tortillákat, mártogassuk őket a töltelékbe, és fogyasszuk el!

Észrevételek

Hogyan lehet a nachót a sütőben tökéletesen megsütni anélkül, hogy megégne?
A legjobb eredmény érdekében melegítse elő a sütőt 200 °C-ra, és a nachókat reszelt cheddar sajttal letakarva süsse kb. 10 percig, miközben folyamatosan figyelnie kell, nehogy a sajt megégjen.
Ha jobban szereted a folyós sajtot, adhatsz hozzá egy kis reszelt mozzarellát. A sajtot külön is megolvaszthatjuk, és a chipsek tetejére tehetjük.

Milyen tápértékkel bír az avokádó a guacamoléban?
Az avokádó gazdag jó egyszeresen telítetlen zsírokban, rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, így egészséges összetevő, amely simává és kiegyensúlyozottá teszi a guacamolét.

Hogyan állíthatom be ennek a nacho receptnek a fűszerességét?
A fűszerességet a cayenne-i bors és a füstölt paprika húsba és guacamoléba adagolásával, valamint a fűszeresség iránti tűrőképességednek megfelelően friss vagy pácolt jalapeño választásával szabályozhatod.

Elkészíthető-e ez a recept előre aperitifnek?
Igen, a darált húst, a guacamole-t és a brunoise zöldségeket előre elkészítheti, majd a nachókat közvetlenül tálalás előtt összeállíthatja és megsütheti, hogy frissek és ropogósak legyenek.

Milyen kísérőket vagy italokat javasol ezekhez a töltött nachókhoz?
Ezekhez a nachókhoz tökéletesen illik egy könnyű sör, egy gyümölcsös fehérbor vagy egy margarita, és az étel kiegyensúlyozására friss saláta is társulhat.

Készíthetek vegetáriánus változatot ezekből a nachókból?
Ebben a receptben használhatsz vegán darált húst, vagy elhagyhatod a feltétet!

Ezek a nachók gluténmentesek?
Ellenőrizze, hogy a chips csomagja gluténmentes-e, a többi összetevő gluténmentes!

Mi van, ha nem szeretem a koriandert?
Azt gond nélkül eltávolíthatja!

Bátran igazítsd a receptet az ízlésedhez!

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték