Name: Leveles tészta tekercsek légsütőben: gyors és egyszerű recept
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Hu
Ingredients: 1 tekercs téglalap alakú leveles tészta; 160 g paradicsompüré; 70 g reszelt emmentáli (vagy reszelt mozzarella); 25 g reszelt parmezán sajt; 1 csepp olívaolaj; Só ízlés szerint; Fekete bors ízlés szerint; Oregano ízlés szerint

Leveles tészta tekercsek légsütőben: gyors és egyszerű recept

szavazz most

Falatkák

Nagyon könnyű

20 min

589 Kcal

Gyors, ízletes és nagyon könnyen elkészíthető harapnivalót keresel ? A légfagyasztott leveles tésztaforgácsok tökéletes választ jelentenek: percek alatt elkészülnek, kívülről ellenállhatatlanul ropogósak, a sajtos szív pedig már az első harapásra meghódít. A mi változatunk egyszerű, vegetáriánus és szuper finom, ízletes paradicsomszósszal és olvasztott sajttal töltött, bármilyen alkalomra tökéletes. Mindössze egy tekercs leveles tésztára, néhány hozzávalóra és egy légsütőre van szüksége, hogy nulla erőfeszítéssel és maximális hozammal ujjongató előételeket, aperitifeket vagy rágcsálnivalókat varázsoljon az asztalra. Ebben a receptben lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogyan kell légsütőben leveles tésztatekercset sütni, és hogyan érhetjük el a tökéletes barnulást. Hasznos tippeket adunk arra vonatkozóan is, hogyan tárolhatja vagy fagyaszthatja le őket anélkül, hogy elveszítenék ropogósságukat vagy ízüket. Tökéletes büfékhez, partikhoz, villásreggelikhez vagy utolsó pillanatban elkészített snackekhez, a paradicsomos-sajtos légkeveréses leveles tésztatekercsek új klasszikussá válnak a konyhájában!

Összetevők

1 tekercs téglalap alakú leveles tészta

160 g paradicsompüré

70 g reszelt emmentáli (vagy reszelt mozzarella)

25 g reszelt parmezán sajt

1 csepp olívaolaj

Só ízlés szerint

Fekete bors ízlés szerint

Oregano ízlés szerint

Előkészítés

Előkészítés5 min

Főzési idő15 min

Leveles tészta tekercsek légsütőben: gyors és egyszerű recept - Előkészítés lépés 1

Öntsük a paradicsompürét egy tálba, és ízesítsük olajjal, sóval, borssal és oregánóval. Jól keverjük össze, hogy minden íz összeolvadjon.

Leveles tészta tekercsek légsütőben: gyors és egyszerű recept - Előkészítés lépés 2

Tekerje ki a leveles tésztát egy munkafelületre, és kenje meg a paradicsomszósszal, körös-körül hagyva egy szegélyt.

Leveles tészta tekercsek légsütőben: gyors és egyszerű recept - Előkészítés lépés 3

Szórja meg a paradicsomszósz felületét reszelt parmezán sajttal.

Leveles tészta tekercsek légsütőben: gyors és egyszerű recept - Előkészítés lépés 4

Végül fedjük be reszelt Emmentálival.

Leveles tészta tekercsek légsütőben: gyors és egyszerű recept - Előkészítés lépés 5

A tésztalapot a rövid oldalától kezdve óvatosan feltekerjük, majd a tekercset kb. 3-4 cm vastag szeletekre vágjuk.

Leveles tészta tekercsek légsütőben: gyors és egyszerű recept - Előkészítés lépés 6

Bélelje ki a légsütő kosarát sütőpapírral, és fektesse rá a leveles tésztalapokat, ügyelve arra, hogy a sütés során egyenletesen megduzzadjanak.

Leveles tészta tekercsek légsütőben: gyors és egyszerű recept - Előkészítés lépés 7

Süssük légsütő üzemmódban 190°C-on 8 percig. Villával óvatosan fordítsa meg a süteményeket, és további 7-8 percig süsse ugyanezen a hőmérsékleten.

Megjegyzés: a sütési idő a légsütő modelljétől függően kissé eltérhet.

Leveles tészta tekercsek légsütőben: gyors és egyszerű recept - Előkészítés lépés 8

Kész a légsütőben sült leveles tésztaforgács!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Hogyan tároljuk a leveles tésztaforgácsot a légsütőben?
A főtt leveles tésztás süteményeket légmentesen lezárva legfeljebb 3 napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Az eredeti ropogós állapotuk visszaállításához egyszerűen melegítsük fel őket légsütőben 2-3 percig 180°C-on. Így ismét illatosak lesznek, és tökéletesen élvezhetők!

Le lehet fagyasztani a leveles tésztaforgácsokat a légsütőben való sütéshez?
Igen, lefagyaszthatja a leveles tésztás turnovert a légsütőben való sütéshez. Ha nyersen fagyasztja le őket, akkor közvetlenül, felolvasztás nélkül is megsütheti őket, egyszerűen csak megnöveli a sütési időt 2-3 perccel a normál recepthez képest. Alternatívaként a leveles tésztatekercseket már megfőzve is lefagyaszthatja, és légsütőben 180°C-on 3-4 percig melegítheti őket, így pillanatok alatt újra forróak és ropogósak lesznek.

Mennyi ideig kell sütni a leveles tésztaforgácsokat a légsütőben?
A paradicsomos-sajtos leveles tésztaforgácsok légsütőben 190°C-on kb. 15 perc alatt megsülnek. Az idő a légsütő modelljétől függően kissé változhat, ezért fontos, hogy ellenőrizze a barnulást és a megemelkedést. Amikor a girellek jól felfújtak, aranyszínűek és ropogósak, tálalásra készek.

Milyen töltelékeket használjunk a légsütőben sütött leveles tésztás lepényekhez?
A légsütőben sütött leveles tésztás turnoverek számos töltelékhez alkalmasak:
- Sós: paradicsom és sajt, sonka és sajt, spenót és ricotta, pesto és scamorza, speck és scamorza.
- Édes: Nutella, pisztáciakrém, lekvár vagy csokoládékrém.

A leveles tésztás lepényeket előre el lehet készíteni a légsütőben?
Igen, a leveles tésztaforgácsokat előre is elkészítheti a légsütőben. Miután megformázta őket, tárolja őket sütés nélkül a hűtőszekrényben legfeljebb 24 órán át, fóliával jól lefedve.

Helyettesíthetem-e az emmentáliát a légsütőben sütött leveles tésztaforgácsban?
Igen, a légsütőben készült leveles tésztaforgácsokban az emmentáli helyettesíthető más ízletes, zsineges sajtokkal. Jó alternatíva a scamorza, a caciocavallo vagy akár a reszelt pizzamozzarella. A lényeg, hogy alacsony nedvességtartalmú sajtot válasszunk, hogy a tészta ne ázzon át és ne veszítse el ropogósra sütés közben. Ezért kerülje a friss mozzarellát vagy más, túlságosan vizes sajtokat.

Hány leveles tésztaforgácsot kapok ezekkel az adagokkal?
Ezekkel az adagokkal körülbelül 12 leveles tésztaforgácsot készíthet légsütőben. Figyeljen a tekercs végeiről kapott turnoverekre, mert azok kevésbé lehetnek töltöttek, mint a középsőek.