Szuperegyszerű crème brulée-k a légsütővel!

Összetevők

• 20 cl félig fölözött tej
• 30 cl teljes tejszín (30% zsírtartalmú)
• 4 tojássárgája
• 35 g fehér cukor
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 6 teáskanál barna cukor (+/-)

Anyagok

• Salátástál
• Habverő
• Fáklya
• Légsütő
• Ramekins

Előkészítés

• Öntse a tejet és a tejszínt egy lábasba, és forralja fel.
• Amíg a tej és a tejszín keveréke melegszik, addig a tojássárgáját, a cukrot és a vaníliaaromát egy tálba tesszük. Keverjük össze az egészet.
  
• Adja a tej + tejszín keveréket a tálba, a tojásokkal és a cukorral együtt. Keverjük jól össze.
• Ha a krém elkészült, öntsük a tepsikbe.
  
• Miután megtöltötte a formákat, helyezze őket egy olyan edénybe, amelyik befér a légsütőbe.
  Öntse a víz felét az edénybe, hogy bain-marie-t hozzon létre.
• Helyezze az edényt a légsütőbe. Zárja le a tálcát, és állítsa a gépet 150 fokos "sütés" üzemmódba. Süsse 50 percig.
  
• Vegye ki a krémeket a légsütőből, vegye ki a bain marie-ból, és hagyja néhány percig szobahőmérsékleten hűlni.
• Ezután tegye a krémeket legalább 3 órára a hűtőszekrénybe.
  
• Vegye ki a krémeket a hűtőből, és porolja meg barna cukorral. Lángvágóval karamellizáljuk a felületet.
• Várj néhány percet, amíg a karamell megszilárdul, és már kész is! Jó étvágyat!
  

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték