Kiwi torta (gyors és egyszerű)

Összetevők

• 1 mángorló tészta

A pudingos töltelékhez :

• 50 cl tej
• 4 tojássárgája
• 125 g porcukor
• 40 g kukoricaliszt
• 1 vaníliarúd
• 8 közepes méretű kivi

Anyagok

• 28 cm átmérőjű tortaforma

Előkészítés

• Terítsük ki a kelt tésztát egy tortaformában. Villával megszurkáljuk az alját, és 30 percig hűtjük.
• A crème pâtissière elkészítése:
  Forraljuk fel a tejet és a vaníliarudat egy lábasban. Közben a tojássárgáját és a cukrot egy tálban erőteljesen felverjük. Adjuk hozzá a kukoricalisztet. Keverje jól össze.
  
  Ha a tej felforrt, fokozatosan adjuk hozzá a tojás + cukor + kukoricaliszt keverékhez.
  Tegyük vissza a keveréket a serpenyőbe, és tegyük vissza a tűzre (közepes).
  
• Ha a tej felforrt, apránként adjuk hozzá a tojás-cukor-mazsola keverékhez. Ezután közepes lángon tegyük vissza a keveréket a lábasba.
• Óvatosan és folyamatosan keverje fakanállal. Amikor a keverék besűrűsödik (kb. 10 perc múlva), vegyük le a serpenyőt a tűzről.
  Hagyjuk a keveréket kihűlni, miután a krémmel közvetlenül érintkezve fóliával letakartuk. Ez megakadályozza a bőrképződést.
  
• Süssük a kenyértésztát 20 percig 180°C-on.
  
  Ha megsült, tegyük a hideg pudingot a torta aljára. Egy spatulával simítsuk el a tetejét.
• Hámozzuk meg a kivit, és vágjuk vékony szeletekre. Rendezzük el őket szépen a puding tetején.
  
• És már kész is a kiwi tortád!

Észrevételek

Kiwi: ne legyen túl érett, hogy könnyen hámozható és vágható legyen.

Kerülje el a krém megégetését: a balesetek elkerülése érdekében inkább habverőt használjon, mint fakanalat.

Tárolás: ha nem használjuk fel azonnal a krémet, fedjük le fóliával, azaz a fólia közvetlenül érintkezzen a krémmel. Ez megakadályozza a bőrképződést.

A tortatészta: Ideális a rövidtésztás tészta, de ha nincs, akkor ezt a receptet elkészítheti rövidtésztával vagy leveles tésztával is.

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték