Focaccia, olasz kenyér rozmaringgal

Name: Focaccia, olasz kenyér rozmaringgal
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Hu
Ingredients: 500 g liszt; 1 teáskanál só; 10 g friss pékélesztő; 15 g olívaolaj; 31 cl víz; 70 ml olívaolaj; 30 ml víz; rozmaring (friss vagy szárított); fleur de sel

szavazz most

Köret

Easy

2 h 20 m

247 Kcal

Irány Olaszország ezzel az egyszerű, napsütötte focaccia recepttel. Tökéletes aperitifként vagy köretként az egész étkezés során. Nem fog tudni ellenállni az olívaolaj és a rozmaring lágy ízének. Kövesse az alábbi lépésről-lépésre követett utasításokat a házi foccacia elkészítéséhez ↓↓ ↓

Összetevők

500 g liszt
1 teáskanál só
10 g friss pékélesztő
15 g olívaolaj
31 cl víz
70 ml olívaolaj
30 ml víz
rozmaring (friss vagy szárított)
fleur de sel

Anyagok

Sütőtálca
zsírpapír
Sodrófa
Gyúrótál

Előkészítés

Előkészítés2 órák

Főzési idő20 min

Tegyük a lisztet és a sót a keverőgép táljába, formáljunk egy mélyedést, és adjuk hozzá az elmorzsolt élesztőt (vigyázzunk, hogy ne érjen a sóhoz!) Adjuk hozzá az olívaolajat és a vizet, és gyúrjuk körülbelül 5 percig.
Formázza a tésztát golyóvá, és helyezze sütőpapírral borított tepsire. Hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten állni.
Ezután a tésztát közvetlenül a sütőlemezre kenjük. Hagyja további 20 percig szobahőmérsékleten.
Ezután az ujjaival lyukakat szúrjon a focacciába. Az olívaolajat és a vizet villával vagy habverővel keverje össze, hogy emulzióvá álljon össze.
Öntsük a keveréket a focaccia-ra, és jól kenjük el.
Szórja meg a focaccia-t rozmaringgal és fleur de sel-lel, és hagyja még 20 percig szobahőmérsékleten.
Süssük 20 percig 200°C-on.
És már kész is a focaccia!