Tonhalas pástétom házi tésztával

Összetevők

A tésztához:

• 300 g liszt
• 1/2 teáskanál só
• 30 ml napraforgóolaj
• 150 ml víz (meleg)
• A töltelékhez
• 1 főtt tojás
• 130 g tonhal (tonhalkonzerv)
• 200 ml paradicsomszósz
• 1/2 teáskanál cukor

Anyagok

• ragasztófólia
• sodrófa
• 10 cm átmérőjű vágógép

Előkészítés

• A tésztához:
  Keverjük össze a lisztet + sót egy tálban, és adjuk hozzá az olajat. Addig keverjük, amíg a tésztát be nem dolgozzuk.
• Adjuk hozzá a forró vizet, és keverjük össze egy kanállal, amíg tésztát nem kapunk. Fejezze be a keverést a kezével, amíg egy golyót nem kap.
  
• Ha úgy látja, hogy a tésztának szüksége van rá, adhat hozzá még egy kis (hideg) vizet.
  Csomagoljuk fóliába, és hagyjuk a hűtőben pihenni 30 percig.
• Lisztezze meg az asztalt, és nyújtsa ki a tésztát nagyon vékonyra (kb. 1 mm vastagra).
  A tészta 30 perc múlva rugalmas lesz.
  
• Jelölje meg egy vágóeszközzel. Körülbelül 22 ostya lesz.
• A töltelékhez:
  Összekeverjük az összes hozzávalót: apróra vágott főtt tojás + szétmorzsolt tonhal + paradicsomszósz + cukor.
  
• Minden ostyát töltsünk meg 1 evőkanál töltelékkel.
• Fesse be a széleket vízzel, és hajtsa össze, hogy ragadjon. Villával beütjük a pecsétet.
  
• Hűtjük a tésztákat 15 percre a hűtőbe.
  Egy mély serpenyőben a gombócokat a forró olajban mindkét oldalukon 1 percig vagy aranybarnára sütjük.
• És ennyi! Élvezze egy finom salátával.
  

Észrevételek

* Megtöltöd kedvenc ízeiddel, édes és sós ízekkel egyaránt.

* A már felvágott ostyákat külön fóliába csomagolva (harmonika alakú papír, papír és tészta váltakozva) tárolhatjuk. Így az ostyákat bármikor máskor is felhasználhatja.

* Ha szeretné, ugyanígy tárolva le is fagyaszthatja őket. Viszont ügyeljünk arra, hogy például 5 darabos csoportokban fagyasszuk le őket, hogy amikor ki kell olvasztanunk őket, ne vesszenek kárba.

* A felolvasztáshoz azt tanácsoljuk, hogy előző nap vegye ki őket a hűtőből.

* A megtöltött pástétomokat sütés előtt is lefagyaszthatja.

* Egy 10 cm átmérőjű vágóval körülbelül 22 tésztát készíthet.

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték