Sárgabarack morzsolódik

Összetevők

• 10 sárgabarack
• 100 g liszt
• 80 g mandulapor
• 40 g cukor
• 100 g hideg vaj

Anyagok

• 1 20 cm átmérőjű gratintálca

Előkészítés

• A sárgabarackot megmossuk és félbevágjuk. Távolítsuk el a magot.
• A sárgabarackot a serpenyő belsejében alacsony/közepes lángon körülbelül tíz percig sütjük.
  
• Keverjük össze a lisztet, a mandulaporral és a cukorral. Adjuk hozzá a hideg vajat, vágjuk apró darabokra, és morzsoljuk össze az ujjainkkal.
• Osszuk el a sárgabarackot a tálak/formák között. A tetejére morzsát szórunk.
  
• 180°C-on 35-45 percig sütjük.
• És most már készen van!
  

Észrevételek

Mennyi ideig tartható el a morzsa?
A hűtőben 3 napig eltartható. Tegyük be a sütőbe néhány percre, ha meg akarjuk őrizni a ropogósságát.

Hidegen vagy melegen is fogyasztható?
Természetesen mindkettő! Mi a Ptitchefnél melegen szeretjük, és ha mohónak érzed magad, melegen is tálalhatod egy gombóc vaníliafagylalttal.

A sárgabarack helyettesíthető?
A sárgabarackot helyettesítheti tetszés szerinti gyümölccsel, csak győződjön meg róla, hogy a választott gyümölcs bírja a főzést. Ezt a receptet például nem javasoljuk eperrel elkészíteni.

A mandulapor helyettesíthető?
A mandulapor helyettesíthető pisztáciaporral. A pisztácia nagyon jól illik a sárgabarackhoz. Mindössze annyit kell tennie, hogy addig turmixolja a pisztáciát, amíg finom port nem kap.

Előbb meg kell barnítanom a sárgabarackot?
Nem, ez a lépés nem kötelező!

Adhatok hozzá fűszernövényeket?
A sárgabarackot egy kis rozmaringgal is megbarníthatja, ha szeretné. Távolítsa el a rozmaringot, mielőtt a sárgabarackot az ételbe teszi, ha egy kis ízt szeretne adni a morzsának.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték