Puha vegán palacsinta len tojással: egyszerű és tojásmentes recept

szavazz most
Desszert
Nagyon könnyű
16 min
307 Kcal

Egészséges, könnyű és 100%-ban növényi alapú reggelit keresel ? Ezek a vegán palacsinták lentojás tökéletes választás! Puha és hihetetlenül könnyen elkészíthető, ideális alternatívája a klasszikus tojásos és tejes palacsintáknak. A recept csak egyszerű és természetes összetevőket használ, mint például növényi tejet (mandula, szója, zab), barna cukrot, egy csipetnyi instant élesztőt és extra szűz olívaolajat. Az igazi sztár? A len tojás, egy vegán helyettesítő, amely tökéletes a tészta megkötéséhez és a puha, szilárd textúra garantálásához, állati eredetű összetevők nélkül. Juharsziruppal, friss gyümölcsökkel vagy lekvárral tökéletesen fogyasztható, ezek a palacsinták percek alatt elkészülnek, és mindenkit elnyernek. Vegán és nem!

Összetevők

3

Anyagok

  • Tapadásmentes serpenyő
  • tál
  • merőkanál
  • Kis tál
  • Habverő

Előkészítés

Előkészítés3 min
Várakozási idő10 min
Főzési idő3 min
  • Puha vegán palacsinta len tojással: egyszerű és tojásmentes recept - Előkészítés lépés 1Először készítsük el a lenmagtojást. Turmixoljuk össze a lenmagot. Tegyük őket egy kis tálba, adjuk hozzá a vizet.
  • Puha vegán palacsinta len tojással: egyszerű és tojásmentes recept - Előkészítés lépés 2Keverje jól össze, és hagyja állni 10 percig szobahőmérsékleten.
  • Puha vegán palacsinta len tojással: egyszerű és tojásmentes recept - Előkészítés lépés 3Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a barna cukrot.
  • Puha vegán palacsinta len tojással: egyszerű és tojásmentes recept - Előkészítés lépés 4Adja hozzá a lenmag tojást, a növényi tejet (vagy mandulatejet) és az olívaolajat.
  • Puha vegán palacsinta len tojással: egyszerű és tojásmentes recept - Előkészítés lépés 5Keverje jól össze, amíg homogén keveréket nem kap.
  • Puha vegán palacsinta len tojással: egyszerű és tojásmentes recept - Előkészítés lépés 6Egy tapadásmentes serpenyőt jól felhevítünk, és kevés olajjal megkenjük, papírtörlővel egyenletesen szétterítjük. Öntsön bele egy kanál tésztát, és kb. 20 másodperc múlva fordítsa meg a palacsintát, hogy a másik oldalát is megsüsse.
  • Puha vegán palacsinta len tojással: egyszerű és tojásmentes recept - Előkészítés lépés 7Folytassa a sütést a másik oldalon is, amíg a serpenyővel érintkező felület enyhén meg nem barnul.
  • Puha vegán palacsinta len tojással: egyszerű és tojásmentes recept - Előkészítés lépés 8Fordítsa meg újra a palacsintát, és fejezze be a sütést ízlése szerint. Ismételje ezt addig, amíg az összes tészta el nem fogy.
  • Puha vegán palacsinta len tojással: egyszerű és tojásmentes recept - Előkészítés lépés 9Kész a vegán len-tojásos palacsinta!

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

A vegán palacsinta lenmaggal tárolható?

Igen, a lenmaggal készült vegán palacsinta 1-2 napig tárolható a hűtőszekrényben, lefedve vagy légmentesen záródó edényben. Le is fagyaszthatja őket, ha sütőpapírral elválasztja őket. Csak melegítse fel őket serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben, és élvezze őket, mintha frissen készültek volna.
Igen, lefagyaszthatja a vegán lenmagvas tojásos palacsintákat, hogy mindig készenlétben legyen. Sütés után hagyja őket teljesen kihűlni, majd sütőpapírral elválasztva halmozza őket egymásra, és tárolja őket egy élelmiszer-zacskóban vagy légmentesen záródó edényben. A fagyasztóban akár 2 hónapig is elállnak. Újramelegítésükhöz csak néhány perc szükséges egy tapadásmentes serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben.
Nem, a len tojás nagyon semleges ízű, és nem változtatja meg a vegán palacsinta ízét. Miután a többi hozzávalóval együtt megsült, íze teljesen elhalványul, és teret enged a tészta édes, természetes ízének.
A vegán lenmagos palacsinta juharsziruppal, friss gyümölcsökkel, mogyorókrémmel, növényi joghurttal vagy lekvárral tálalva is finom. A mohóbb változathoz adj hozzá csokoládéforgácsot, aszalt gyümölcsdarabkákat vagy egy csepp mogyoróvajat. Ideálisak egy egészséges, tápláló és 100%-ban növényi reggelihez.
Ezekhez a vegán lenmagvas palacsintákhoz különböző típusú növényi tejet használhatsz, például szója-, mandula- vagy zabtejet. Mindegyik más-más íz- és krémességárnyalatot ad. A szójatej semlegesebb, a mandulatej enyhébb, míg a zabtej enyhén édes jegyeket ad.
A receptben megadott adagokkal körülbelül 10 közepes méretű palacsinta készíthető. A tényleges szám kissé változhat az egyes palacsintákba öntött tészta mennyiségétől és a használt serpenyő méretétől függően. Ez az adag tökéletesen megfelel 2-3 személy reggeli vagy villásreggeli kiszolgálására, és kiadós és tápláló mennyiséget biztosít, hogy energiával induljon a nap.
Teljes mértékben! A vegán palacsinta len tojással egészséges, könnyű és állati eredetű összetevőktől mentes. Nem tartalmaznak koleszterint, és azok számára is tökéletesek, akiknek tojásérzékenységük van, vagy növényi étrendet követnek. Friss gyümölccsel vagy lekvárral gazdagíthatók, hogy még gyerekbarátabbak legyenek.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 307Kcal
  • Carbo: 45.8g
  • Összes zsír: 7.8g
  • Telített zsír: 1.8g
  • Fehérjék: 11.8g
  • Szálak: 2.3g
  • Cukor: 11.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Táplálkozási információk 1 adaghoz (178g)

Főzőedények

Főzőlap
Turmixgép

Attribútumok

Fagyasztható
Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Minden nap elmerülök a főzés világában, új recepteket és ízeket keresek, amelyeket megoszthatok: a nagymama ételétől a legújabb ételtrendekig. Több mint 10 éve dolgozom az élelmiszerekkel kapcsolatos kommunikációban!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: